Сімейна вечеря
Ситна сімейна вечеря
Посипаємо сковорідку спеціями (сіль, перець, імбир), наливаємо олію
Подрібнюємо цибулю і обсмажуємо в олії зі спеціями
Додаємо нарізані пластинками гриби, гасимо до випарювання рідини
Вливаємо кефір і гасимо ще хвилин 10
Куряче філе нарізати маленькими шматочками
Горщик з м'ясом та овочами "Сімейна вечеря"
Нарізаємо м'ясо шматочками, цибулю кубиками, фенхель скибочками. Швидко обсмажуємо м'ясо та цибулю з невеликою кількістю рослинної олії. Додаємо фенхель.
Морквину та кабачок нарізаємо тонкими скибочками. Сир подрібнюємо на тертці, картоплю ріжемо брусочками.
Викладаємо підготовлені продукти у горщики. Кожен шар не забуваємо підсолити та посипати перцем. На дно горщика - м'ясо та фенхель. [i] Це припаде до смаку татові. :-) [/i]
Далі йдуть кабачки та морквина, зелена цибуля. [i] Мама буде щасливою. :-) [/i]
Заливаємо горщики сметаною. [i] За смаком усім! :-) [/i]
Сімейні червоні супи від домашніх тварин
Меню №2, 1-oe страва Смачні та корисні домашні червоні супи!
Сьогодні у нас у Донецьку чудова весняна погодка і мені захотілося приготувати весняні українські щі та рибну солянку – це було спецзамовлення чоловіка. Все навколо рясніє пишнотою зелених відтінків і сонячні промені щедро заливають вулиці своїми ігристими відблисками. Ось я в.
Перший варіант коханого у моїй родині червоного супу – Щи
українські щі – класика та традиція багатьох сімей в Україні. Готують їх на основі овочевого чи грибного бульйону. До складу, як правило, входять картопля, буряк, капуста свіжа або квашена, цибуля, томати, томатний сік або томатна паста, часник, свіжа зелень кропу та.
Бурякмиємо та очищаємо. Нарізаємо дрібною тонкою соломкою. У каструлі кип'ятимо воду і додаємо до неї половину бурякової соломки. Відварюємо буряк на вогні середньої сили, бульйон повинен ледве помітно кипіти. Поки буряк вариться підготуємо решту продуктів і я дозволю собі.
Свинячий гуляш "Сімейний"
Підготувати продукти: м'ясо помити та обсушити, моркву та цибулю очистити та помити.
Свинину нарізати тонкими платівками.
Молотком добре відбити пластинки м'яса.
Нарізати м'ясо тонкими смужками завдовжки 2-3 див.
Додати сіль та прянощі за смаком і на олії обсмажити м'ясо до рум'яного кольору.
Салат "Сімейний"
Відразу ставимо варити м'ясо - це займе приблизно 1:00. Маринуємо цибулю. Його слід нарізати кільцями або півкільцями залежно від розміру, додати чайну ложку цукру та трохи солі, а також чайну ложку яблучного оцту. Трохи потиснемо лук руками і залишимо.
Потім займемося морквою. У цьому салаті є трохи нетрадиційний шлях підготовки моркви. Моркву слід помити, почистити та натерти на великій тертці.
Помістити моркву в глибоку сковороду, налити на дно трохи кип'яченої води. Накрити сковороду кришкою і мучити моркву до м'якості. Потім кришку відкрити та охолодити моркву.
З|із| готового м'яса видалити жирні шматочки, нарізати м'якоть кубиками. Помістити в ємність в якій змішуватимемо салат.
Сімейні гнізда макаронні
Ловимо за хвіст усіх дезертирів, втягуємо на кухню і замикаємо двері.
Отже… (звучить жахлива музика з бойовика :-D) Понеслаааась…
Дістаємо макарони-«гнізда» у бажаній кількості. Мені вистачає одного такого «гніздечка».
На себе беру найвідповідальнішу місію – нарізання цибулі. С деяких пірперестала плакати від нього – можливо, контактні лінзи ставлять «захист» ;-)
Беелін! Палять що?
Картопля з куркою по-сімейному
1. Усі інгредієнти, крім петрушки, з'єднати та добре перемішати. Якщо ви вирішили додати лимон, то нарізати його на 8 часточок і віджати сік, потім і часточки "без соку" додати та перемішати, особисто я додаю лише сік.
2. Відправити духовку на 30 хвилин при 230*С. Після 20 хвилин треба буде перемішати.
3. Петрушку нарізати і перемішати з картоплею та куркою. Якщо хочете, подайте зі шматочками лимона.
Пельмені "Різдвяні сімейні традиції"
Попередній огляд етапів приготування недоступний. Дивіться деталі рецепту.
Фарширована курка (мій сімейний рецепт)
Всім привіт із Німеччини. Курка виглядає такою "розслабленою", тому що я з неї витягла всі кістки (чесно кажучи, робила це вперше). Звичайно ж, можна і не витягувати, але я була змушена це зробити, щоб увійшло більше начинки, бо курка була.
Батон (у моєму випадку був французький багет) порвати на невеликі шматочки. 2 зубчики часнику натерти на тертці. На шматочки батона вилити невелику кількість молока, воно потрібно лише для того, щоб розм'якшити скоринки. Молоко не повинно "вичавлюватися" з хліба. Втрутити туди.
Натерти на тертці зубчик часнику, що залишився, курку добре змазати часником і сіллю зсередини. Так, до речі: якщо ви все-таки вирішили витягнути кістки, то тоді шию (або, точніше, дірку, що залишилася на її місці) потрібно попередньо зашити. Тепер закладаємо помаленьку.
Далі проводимо операцію із зашивання курки, змащуємо її зовні улюбленими спеціями та сіллю та відправляємо в розігріту до 180С духовку приблизно на годину. Я запікала урукаві, результатом залишилася дуже задоволена!
Тадааам.. Можна діставати! :) Як видно на фото, тонка куряча шкірка не витримала такої кількості начинки і лопнула: (Але мене це не засмутило, тому що її все одно потрібно було розрізати.