Сімейство березові

Однодомні дерева і чагарники з роздільностатевими суцвіттями, з простим черговим черешковим листям. Квітки - з простим редукованим оцвітиною або без нього, зав'язь нижня двогніздна. Рослини вітрозапильні. Цвітуть провесною до розпускання або на початку розпускання листя. Тичинкові квітки в пазухах лусочок зібрані в довгі серця, що легко розгойдуються вітром і розсіюють пилок, що сидять на квітконіжках на кінчиках гілок. Пестичні квітки, покриті лусочками, зібрані у короткі колоски.

Дубильні речовини є у більш менш значних кількостях у корі, листі, іноді в плодах (Alnus); флавони – у листі; майже всі види містять похідні кверцитину, часто кемпферолу та міріцитин. Оксалат кальцію - часто у вигляді друзів та одиночних кристалів. Іноді трохи сапонінів; ефірні олії - в епідермальних залозках на листі та нирках у деяких пологів. У насінні - жирна олія; горіхи, багаті жирним маслом та алейроном, - у роду Corylus.

Лікарське значення мають пологи Betula та Alnus. Вивчаються філіжанки горіхів ліщини звичайної - Corylus aveliana, що застосовуються в медицині як в'яжучий засіб.

Збирають нирки та листя беріз видів секції Alba-дерев з білою корою; білий колір обумовлюється бетуліном (25%)-смолоподібною речовиною. У темній частині кори містяться дубильні речовини. Виростають по всій лісовій зоні. Найчастіше використовують бородавчасту березу-Betnla реndula Roth. (Betula verrucosa Ehrh.) (рис. 20). Гілочки її бородавчасті, листя ромбічні або серцеподібні, з двоякопильчастим краєм, голі.

Березові брунькипри перегонці з водяною парою дають 3,5-8% ефірної олії. Це густа жовта рідина із приємнимбальзамічним запахом. До складу олії входять біциклічний сесквітерпеновий спирт бетулол (40-47% вільного та 30-45% пов'язаного у вигляді ефіру з оцтовою кислотою) та інші речовини.

Злистя березиотримано 0,05% коричневого ефірного масла, що містить сесквітерпени. Крім того, у нирках та листі містяться вітамін С, сапоніни, флавоноїди та смола. У нирках та листі містяться антибіотичні речовини з сильною бактерицидною дією.

Застосовують нирки у формі настоїв як сечогінний засіб та як жовчогінний при холециститах.

Нирки заварюють, як чай. Беруть 1 чайну ложку бруньок на 1/2 склянки окропу, випивають протягом дня в 3 прийоми.

Для зовнішнього застосування при пролежнях використовують спиртову (90%) настоянку нирок 1:5. Крім того, навесні п'ють березовий сік, багатий на вітаміни.

Березовий дьоготь- Pix liquida Betulae - виходить при сухій перегонці деревини. Дьоготь - густа темно-бура рідина, що в тонких шарах просвічує, з характерним запахом, містить феноли та смоли. Дьоготь має сильні дезинфікуючі властивості, вживається як зовнішній засіб, особливо в мазях від корости (мазь Вількінсона), для лікування ран (входить до складу мазі Вишневського).

Вугілля- Сагbo - має пористу структуру, він легко поглинає рідини, гази та пігменти. Поглинальну здатність вугілля посилюють обробкою водяною парою при високій температурі. Одержуваний продукт називається активованим вугіллям - Carbo activatus. У медицині вугілля застосовують у порошку або таблетках під назвою "Карболен" внутрішньо при підвищеному газоутворенні у шлунково-кишковому тракті.

Чага, чорний березовий гриб

На стовбурах берези часто розвивається гриб-паразит чага, або трутовик косотрубчастий, - Inonotus obliquus (Pers.)Pilat., forma sterilis, що відноситься до базидіальних грибів.

Суперечки гриба, розсіяні в повітрі, потрапляють на дерево в місцях ушкодження кори (обламані суки, ушкодження від морозу та ін.) і починають проростати, утворюючи міцелій. Грибні нитки міцелію проникають у деревину, поступово руйнують її, утворюючи білу серцевину гнилизна. У місцях початкового проникнення суперечка на корі з гіфів гриба розвиваються чорні нарости, звані чагой; нарости поступово розростаються, протягом 10-15 років досягають великих розмірів і маси - до 3-5 кг і більше. Нарости є безплідним міцелієм гриба, а плодове тіло, що дає базидіоспори, розвивається під корою і зовні стовбура непомітно (рис. 21).

Чагу відшукують у лісі на старих березах, що ростуть, або на зрубаних деревах у місцях лісозаготівель; на молодих березах гриб не розвивається; на сухості і хмиз чага руйнується, а виростають інші, нелікарські гриби. У підстави старих беріз зустрічаються чаги, що руйнуються нарости, легко крихкі, чорні по всій товщині; заготівлі вони підлягають. Збирати чагу можна цілий рік, проте легше розшукувати стовбури з нарости при безлистому стані дерев, тобто з осені до весни. Нарости на дереві мають форму округлих, витягнутих або овальних пагорбів; іноді зустрічаються вздовж тріщин вузькі та довгі нарости до 1 -15 м завдовжки. Нарости щільні, при розпилюванні в них розрізняють 3 шари; зовнішній - чорна частина, горбиста і розтріскується; середній - дуже щільна, бура, у зламі зерниста, що утворює головну масу чаги до стовбура; внутрішній - пухка частина, що йде вглиб деревини. Нарости обрубують сокирою вздовж стовбура, очищають внутрішню пухку частину, що не підлягає збору, видаляють шматки кори, що пристали, і деревини берези, розрубують на шматки.розміром 3-6 см і сушать на повітрі або за температури не вище 50-60 про С.

У чазі ні алкалоїдів, ні глікозидів не знайдено. Активність має водорозчинна пігментна фракція, де встановлено наявність хромогенного поліфенолкарбонового комплексу (20%), що утворює колоїдні водні розчини. Золи міститься 12,3%; вона багата на марганець, який, можливо, має значення в лікувальній дії чаги як активізатора ензимів; у чазі є смола (недостатньо вивчена), агарицинова кислота та інші речовини.

Чагу приймають внутрішньо у вигляді напівгустого екстракту, до якого додані солі кобальту (бефунгін). Призначають як симптоматичний засіб при злоякісних новоутвореннях різної локалізації, для яких неприйнятні хірургічні втручання або променева терапія; чаша покращує самопочуття хворих. Крім того, чагу рекомендують при шлунково-кишкових захворюваннях.

Екстракт, розведений кип'яченою водою, приймають по 3,5 г на добу. Настій зі шматків чаги готують в домашніх умовах наступним чином: свіжий гриб обмивають і розтирають на тертці, а сушений гриб з метою розм'якшення заливають холодною кип'яченою водою і залишають на 4 години, потім також протирають на тертці. На 1 частину розтертого гриба беруть 5 частин кип'яченої води температури 40-50 про (не вище) і настоюють 48 год. Потім рідину зливають, залишок віджимають і додають воду, в якій замочувався гриб. Цей настій можна зберігати у холодному місці 4 дні. Приймають 3 склянки на добу за кілька прийомів за півгодини до їди.

Вільха клейка, або чорна, або сіра

Дерева або великі чагарники. Листя чорної вільхи округлі, із зубчастим краєм, зверху блискучі, темно-зелені, голі, знизу тьмяно-зелені; молоде листя дуже клейке. Листя сірої вільхи широкоеліптичні,із зубчастим краєм, сірувато-зелені. В обох видів у тичинкових квітках по 4 тичинки (на відміну від берези). У маточних квіток криючі лусочки 5-лопатеві (на відміну від берези), вони зібрані в короткі колоски, спочатку зелені. Після запилення колоски розростаються в супліддя овальної форми, до осені деревні, що чорніють і залишаються на дереві на зиму. Плоди в пазухах луски - бурі горіхи, що поступово висипаються (рис. 22).

Чорна вільха росте по берегах річок, на сирих та болотистих ґрунтах, утворюючи ліси-чорноольшанники. Вільха сіра росте також вздовж річок, по сирих луках і підліску сируватих лісів. Обидва види зустрічаються в лісовій та лісостеповій зонах Європейської частини СРСР та на Кавказі.

Заготовляють взимку зодріблені супліддя, які називають вільховими шишками - Fructus AIni.

Вільхові шишки- в'яжучого смаку, містять дубильні речовини пирогалловой групи. Застосовують як терпкий засіб при кишкових захворюваннях у вигляді відвару. Шишки входять до складу шлункового в'яжучого збору разом із кореневищем змійовика.

Приготування відвару: 4 г шишок заливають 200 мл води, кип'ятять 15 хв, приймають по 1/4 склянки 3-4 десь у день їжі. Настоянку з шишок (1:5 на 40% спирті) приймають по 25-40 крапель 3 десь у день їжі.