Сир викликає наркотичну залежність

Вчені університету Мічігану довели, що сир впливає на організм майже як морфій.

викликає

У своїй книзі «Ломаючи продуктові спокуси: приховані причини залежності від продуктів харчування та сім кроків для їхнього природного подолання» вчений Ніл Барнард, президент Комітету лікарів-терапевтів із впровадження нових лікарських препаратів, досліджує харчові звички. Він вважає, що казеїн, що міститься в сирі (фермент тваринного походження, що відповідає за згортання молока), при розщепленні трансформується на білок казоморфін, подібний до дії з морфієм. Він також спричиняє викид серотоніну.

наркотичну

Проте казоморфін не можна ставити в один ряд із наркотичними речовинами, тому найближчим часом навряд чи тебе заарештують за зберігання чи розповсюдження сиру. Навпаки, сир має корисні властивості: він добре вгамовує голод, довго засвоюється і не чинить сильного тиску на стінки шлунка. В результаті мозок швидко отримує сигнал про насичення. Крім того, в сирі міститься багато корисних речовин: кальцію, так необхідного для кісток, білка, який потрібний нашим м'язам, вітамінів групи В.