Сирна запіканка для матері-годувальниці в домашніх умовах

При грудному вигодовуванні важливо правильно складати раціон мами, що годує. У перші місяці після пологів список дозволених продуктів при лактації невеликий. Адже кожен елемент з'їденої їжі потрапляє через немовля до малюка. Незміцнілий організм немовля може негативно відреагувати на нову їжу. В результаті у малюка з'являється алергія, кольки та інші розлади шлунка.

Сирна запіканка – смачна та корисна страва, яка урізноманітнить раціон мами. Запіканка з сиру безпечна для немовляти. Вона входить в меню для дитячого харчування і часто подається в дитячих садках.

Запіканка в домашніх умовах

При грудному годуванні запіканку краще готувати самостійно. Так ви будете впевнені у складі страви, даті виготовлення та терміні придатності. Існує безліч варіантів того, як готується запіканка для матері-годувальниці.

Основний інгредієнт страви – сир. Для зв'язування використовують яйце та борошно або манну крупу. За відсутності у немовляти алергії можна додавати інші продукти. Як добавку застосовують ягоди, фрукти та сухофрукти, моркву та інші овочі.

До речі, яблука при грудному вигодовуванні - найбезпечніший фрукт для немовляти. Зелені плоди у вигляді пюре можна їсти вже за тиждень після народження малюка. Для малюка і мами, що годує, дуже корисні сухофрукти. Вони зберігають корисні властивості свіжих плодів, але легше засвоюються організмом.

Запіканку готують у духовці, мультиварці або мікрохвильовій печі. Це залежить від смакових уподобань та можливостей. Вживати запіканку при грудному вигодовуванні можна один-три рази на тиждень на вечерю, сніданок чи обід.

Сир: корисні властивості та приготування будинку

Сир – основний компонент запіканки. Він необхідний для швидкого відновлення мамі, що годує після пологів, а також для правильного росту і розвитку немовляти.

До складу сиру входять білки та вуглеводи, вітаміни та корисні елементи. Кальцій та фосфор беруть участь у формуванні кісткової тканини. Завдяки невеликому вмісту жирів сир відносять до дієтичних продуктів. З іншого боку, продукт характеризує доступна форма білків. Це знижує ризик алергії у немовляти до мінімуму.

Сир, який готують удома, корисніший і смачніший за магазинний. Більше того, ви будете впевнені у свіжості та безпеці продукту. Пропонуємо швидкий рецепт домашнього сиру. Вам знадобляться лише молоко та кефір.

У ємність налийте два літри молока та поставте на вогонь. Під час нагрівання помішуйте молоко. Як тільки воно закипить, додайте літр кефіру. Потримайте суміш на плиті дві-три хвилини. Слідкуйте, щоб вона не кипіла. Вимкніть вогонь та витримайте суміш п'ять хвилин. Потім викладіть масу у сито, щоб сироватка скла. Усього за півгодини можна приготувати 600 г сиру.

Традиційний рецепт приготування сиру вимагатиме більше часу. Свіже молоко необхідно залишити за кімнатної температури на добу. Після цього прокислий продукт ставлять на слабкий вогонь. Слідкуйте, щоб молоко не кипіло. Коли воно згорнеться, зніміть із плити і вилийте молоко в сито з марлею. Щоб приготувати 600 г сирної маси потрібно три літри молока.

Як приготувати запіканку

Пропонуємо легкий рецепт сирної запіканки. Для цього візьміть:

• Сир – 0,5 кг;
• Яйце куряче - одна штука;
• Борошно чи манна крупа – три ст. ложки;
• Цукор – дві-три ст. ложки;
• Сметана – дві-три ст. ложки.

Уємність із сиром додайте борошно або манку. Яйце збийте з цукром і влийте в суміш. Перемішайте компоненти до однорідної ваги. Додати шматочки яблук або сухофрукти. Відмінним варіантом стане курага або родзинки при грудному вигодовуванні.

Викладаємо суміш форму, попередньо змащену олією. Зверху запіканку можна просочити нежирною сметаною. Сметана зробить поверхню приємного золотистого кольору. Помістіть блюдо в духовку і запікайте 40 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Рецепт запіканки в мультиварці включає:

• Сир – 0,5 кг;
• Манна крупа – три ст. ложки;
• Цукор – три ст. ложки;
• Вершкове масло.

Сир, цукор та манку ретельно перемішайте. Можна додати|добавляти| дрібно порізані банани або яблука. Будьте обережні з використанням бананів. Банани при лактації іноді викликають алергію або кольки у немовляти.

Мультиварку змастіть усередині вершковим маслом. Викладіть суміш і готуйте у режимі випікання 35-40 хвилин.

Запіканка - ситна корисна і смачна страва. Воно зберігає корисні властивості сиру. Але на відміну від свіжого запечений сир легше засвоюється організмом. Продукти проходять термічну обробку, що знижує дискомфорт у шлунку немовляти. Висока температура знищує шкідливі речовини у складі інгредієнтів.

---