Сирна запіканка з яблуками - покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото - Кулінарні
- Сирна запіканка з яблуками
- Сирна запіканка "Екзотична"
- Сирна запіканка з фруктами та горіхами
Сир - 1 пачка, Яблука (краще кислих сортів) - 2-3 штуки, Цукор - 2-3 столові ложки, Манна крупа - 2 столова ложка, Яйця - 1-2 штуки , Сметана - 1 столова ложка, Кориця мелена - щіпка.
Сир розітріть у мисці. Додайте яйця, сметану, манну крупу, цукор, ретельно перемішайте. За бажання додайте трохи лимонного соку, він додасть особливий аромат сирної запіканці, родзинок або цукати.
Промийтеяблука, очистіть, розріжте навпіл і видаліть плодоніжку. Поріжте невеликими шматочками, посипте корицею, розмішайте.
Увімкніть духовку на 180оС. Форму змастіть вершковим маслом та обсипте манкою. Покладіть на дно форми яблука, на них сирну масу. Поставте у розігріту духовку. Готовазапіканкаповинна піднятися, зарум'янитися приблизно через 20 хвилин.
Обережно вийміть форму із запіканкою з духовки, дайте трохи охолонути і перекладіть на блюдо. Сирна запіканка хороша як у теплому, так і в холодному вигляді.
Якщо ж сир з якихось причин для вас неприйнятний, можете приготувати смачнушарлоткуз яблуками.
Порада 2: Солодка сирна запіканка з родзинками
Порада 3: Сирна запіканка з манкою та бананом
Запіканка «Ніжна»
- сир - 400 г; - яйце куряче - 1 шт.; - банан - 2 шт.; - крупа манна - 2 ст.л.; - борошно в/с - 1 ст.л.; - ванілін - 1 пакетик; - цукровий пісок - 3-4 ст.л.; - сметана - 2 ст.л.; - масло вершкове - 30 г (2 ст.л.); - сіль - ¼ ч.л.; - олія рослинна - 2 ч.л. Для цього рецептуберіть сир 18% жирності, тоді запіканка виходить справді ніжною. Якщо ви купили сир меншої жирності, кількість сметани збільшіть удвічі.
Візьміть миску, викладіть сир і розімніть виделкою з половиною всієї кількості сметани, або перемішайте в блендері. Додайте|добавляйте| 1 ст.л. розм'якшеного або розтопленого на водяній бані вершкового масла|мастила|. Всипте манку, муку. Почистіть банани, натріть їх на великій тертці (цей рецепт допускає використання і порізаних на шматочки бананів) і приєднайте до сиру. Злегка перестиглий банан можете просто розім'яти вилкою. Збийте віночком яйце із сіллю, ваніліном та цукровим піском і теж відправте в миску. Тепер все обережно перемішайте.
Змастіть форму для випічки олією, посипте на дно трохи манки (так легше буде потім діставати готову запіканку) і викладіть сирну суміш. Розрівняйте ложкою. Змішайте кількість сметани і вершкового масла, що залишилася, і змастіть цією сумішшю майбутню запіканку. Помістіть форму в духовку, розігріту до 200оС і випікайте 30 хвилин. Увага! - Ніколи не намагайтеся дістати гарячу запіканку з форми. Вона може просто розвалитися у вас на очах. Дайте їй трохи охолонути у формі, тоді ви її без проблем виймете і легко наріжете на порції.
Перед подачею можете полити сир фруктовим сиропом, згущеним молоком, а якщо хочете, щоб користь від страви була максимальною, подайте з нежирною сметаною.
Запіканка «Бананове диво» у мультиварці
Інгредієнти: - сир 9% жирності - 600 г; - яйце куряче - 3 шт.; - банан - 3 шт.; - крупа манна - 3 ст.л.; >- ванілін - 1 пакетик; - пісок цукровий - 2 ст.л.; - шоколад білий - 100 г; - молоко - 2 ст.л.; - сіль - 1/ 3 ч.л.; - олія рослинна - 1 ст.л.
Замочіть манку вмолоці і дайте їй набрякнути (це займе 15-20 хвилин). Тим часом збийте у блендері яйця, цукровий пісок та сіль. Приєднайте сир, набряклу манку і збийте до однорідного стану. Приготуйте банани: очистіть їх від шкірки і наріжте кружальцями завтовшки 0,5 см. Шоколад натріть на дрібній тертці.
Чашу мультиварки змастіть олією і злегка присипте манкою. Викладіть у неї половину суміші. Покладіть зверху кружальця бананів, залишивши трохи для прикраси. Посипте банани тертим шоколадом, залишивши частину для прикраси. Викладіть решту сирної суміші, розрівняйте ложкою. Закрийте чашу кришкою, увімкніть режим «Випічка», встановіть час – 40 хвилин. Коли пролунає сигнал про закінчення, поставте мультиварку в режим «Підігрів» (у більшості приладів цей режим вмикається автоматично після завершення приготування) і залиште запіканку ще на 20 хвилин. Після цього відкрийте кришку і дайте запіканці трохи охолонути. Потім дістаньте, помістіть на блюдо, прикрасьте зверху кружальцями банана та тертим шоколадом.