Сирні кульки, Їжа, Відгуки
сирні кульки без випічки
До речі, такими кульками можна просто годувати дітей, які не люблять їсти сир просто так.
Ще кумедна історія про мої "кульки-смішарки":
Було це давно, коли я ще навчалася у початковій школі. У магазинах тоді був жахливий дефіцит всього на світі, а в школі ми влаштовували ярмарки, щоб якось повеселитися і поласувати домашньою куховарством. Несли на продаж усі хтось міг: цукрові півники на паличках, вафельні трубочки, млинці та пироги. А я вирішила зробити свої "кульки". Полетіли мої незвичайні рожеві кульки за п'ять хвилин. А коли мама запитала мене, за скільки я їх продавала, то подиву її не було межі:"15 копійок за кульку?! Та ти з глузду з'їхала, це ж дорого. "Але що я тоді могла знати про ціни? Сказала навмання - 15 копійок, як морозиво - і все. Ось такий з мене вийшоввдалий підприємець:))))Спробуйте зробити сирні кульки без випічки і ви! Приємного апетиту!
Сирні кульки.
Смачні кульки
Ці пампушки можна приготувати в будь-який звичайний день до чаю або приходу гостей, діти із задоволенням уплітають ці рум'яні ласощі. Готуються вони дуже просто, а на смак вони приємні та ніжні. Форму можна надати будь-яку, можна зробити кульки, а можна зробити кільцями чи смужками. А можна зробити і ті, й інші, і треті. Ми робитимемо кульки. Для цього треба:
сир - 250 гр яйця - 1 шт борошно - 200 гр цукор - 5 ст. ложок ванільний цукор - 1 ч. л. розпушувач - ½ ч.л. щіпка солі цедра лимона або апельсина - 1 ч.л. горілка - 1 ст.л. цукрова пудра олія для смаження
Тепер готуємо. У посудині збиваємо яйце, звичайний та ванільний цукор.Потім додаємо сир і ретельно перемішуємо. Сир можна попередньо перетерти через сито, так він буде ніжнішим і без грудочок. Туди ж додаємо борошно, розпушувач, сіль, цедру та горілку. Вимішувати тісто. Потім катаєте з тіста ковбаску, яку потрібно буде порізати на невеликі шматочки, з них ліпитимемо кульки. Смажити будемо на розпеченій сковороді з достатньою кількістю олії. Опускаємо кульки в сковороду, трохи зменшуємо температуру плити і смажимо з двох боків до золотистого кольору. Готові кульки краще укладати за допомогою шумівки з гратами, щоб не прихоплювати зайву олію. Укладаємо їх у тарілку і посипаємо цукровою пудрою. А якщо хочете, то замість пудри можна використовувати мед чи варення, а можна й збиті вершки, тут уже не ваш розсуд. Раніше, якщо в рецептах вказувалося наявність горілки, то додавала, але ніколи не замислювалася, навіщо потрібна горілка під час смаження. Виявляється, горілка додається для того, щоб вироби не вбирали занадто багато масла.