Сирники у сухарях - Покроковий рецепт з фото, Десерти
Сирники у сухарях
Сирники люблять усі, особливо часто ми готуємо їх дітям на сніданок чи полудень. Основний інгредієнт сирників – сир, який і робить цю страву такою корисною. Деякі воліють цю страву солодкою, деякі люблять трохи солоні сирники. У будь-якому випадку ці сирні ласощі залишаються чудовими на смак. Сирники в панірувальних сухарях – все ті ж сирники, тільки до їхньої ніжної структури додається пікантна хрумка скоринка, яка робить страву ще смачнішою.
Інгредієнти для приготування сирників у сухарях:
- сир – 250 г
- яйце куряче - 1 шт.
- цукор – 1 ст.
- борошно - 2/3 склянки
- соняшникова олія – 50 мл
- панірувальні сухарі – ½ склянки
Рецепт приготування сирників у сухарях:
На початковому етапі приготування сирників слід підготувати зручну миску для приготування рідкого тіста.
Куряче яйце слід промити губкою в проточній воді, а потім витерти насухо. Вбити яйце у підготовлену миску.
Додати|добавляти| цукор і за допомогою віночка злегка перемішати яйце з цукром. По можливості досягти розчинення крупинок цукру в суміші.
Потім додати сир. Тут зупинимося докладніше. Справа в тому, що деякі віддають перевагу сирникам з сирними вкрапленнями, в такому випадку сир потрібно просто перемішати з яйцем. Якщо ж ви не бажаєте сирних шматочків у готових сирниках, тоді сир попередньо слід перетерти блендером. У будь-якому з цих двох випадків вийде дуже смачно.
Перемішати сир із яйцем. В результаті вийде рідке тісто, з яким поки що неможливо працювати.
Для того,щоб тісто для сирників набуло робочої структури, додати до нього борошно. Тут головне не перестаратися, інакше сирники можуть втратити свою ніжність. Не бійтеся залишати тісто напіврідким, з нього вийдуть ідеальні сирники.
Змочити руки в чистій воді та з тіста сформувати невеликі кульки, розмір яких не перевищує волоський горіх.
Отже, насипати в невелику глибоку тарілку панірувальні сухарі. Почергово класти кожну кульку тесту в тарілку з сухарями та вилкою «приплескувати» її зверху, потім перевернути на інший бік.
Розігріти сковороду з олією і акуратно перекласти поки що сирі сирники на її поверхню.
Обсмажувати сирники у сухарях з обох боків по 3 хвилини на середньому вогні. Готові сирники перекласти на блюдо і дати їм трохи охолонути, а потім можна подавати до столу.
Як доповнення до страви відмінно підійде сметана або молоко, що згущує|згущає|. Сирники у сухарях готові!