Сироїдіння меню на тиждень із рецептами
Доброго часу доби, мої любі читачі! Я вже давно знаходжусь у пошуках різних ефективних способів оздоровлення організму. Ми вже говорили про один із них – про сироїдіння. Якщо ви вирішили вибрати саме цей спосіб, то вам обов'язково потрібно дізнатися яке меню сироїда на тиждень. Але насамперед пропоную розглянути основні правила, якими необхідно керуватися при складанні меню.
Переходити на сироїдність найкраще поступово. Бажано порадитись із професіоналами, які вже випробували на собі цю систему харчування. Це можна зробити й онлайн. Наприклад, досвідчений сироїд Денис Терентьєв роздаєбезкоштовні консультації.
Я намагатимусь у свою чергу охопити найважливіші питання.
Основні правила сироїду
Новачки-сироїди відразу ж повинні забути про м'ясо. Це, мабуть, найголовніший продукт, який забороняється сироїдам. Далі, враховуючи своє самопочуття, можна забирати зі свого раціону яйця, молочні продукти. Обов'язково враховуйте такі правила, які застосовуються не лише серед сироїдів, а й серед любителів різноманітних дієт. Саме цими правилами я керувалася і при складанні меню щодня.
Не поєднуйте кислотовмісні та вуглеводні продукти в одній страві
Вчені довели, що будь-яка (навіть найслабша) кислота руйнує травні ферменти слини (птіалін). А птіалін відповідає за перетравлення крохмалю, який і міститься у вуглеводовмісній їжі. Це призводить до процесу бродіння в шлунку, а потім до більш тяжких наслідків (отруєння). Вживання кислотовмісних продуктів дозволяється за 15-20 хвилин до їди або після їжі.
СТАТТІ ЗА ТЕМОЮ:
Вживайте білки та кислоти у різний час
Не забувайте дбати про різноманітність вашого раціону
Включайте у свій денний раціон найрізноманітніші продукти. Це правило стане запорукою вашого здоров'я, адже нашому організму потрібні різні вітаміни, мінерали, білки та інші елементи. Радуйте себе смачними сироїдницькими солодощами.
Дотримуйтесь правильного співвідношення продуктів
Це, мабуть, одне з найважливіших правил. Адже при складанні меню важливо знати не лише кількість продуктів, які дозволені для вживання. Необхідно також знати правильне співвідношення таких продуктів у денному раціоні. Пропоную розглянути це правило конкретніше.
Є одна дуже проста, але ефективна формула співвідношення вуглеводів, білків та жирів:73/17/10. Тобто, за даною формулою 73% калорій має припадати на вуглеводи (цілісні солодкі фрукти, ягоди, овочі), відповідно 17% на жири та 10% на білки.
Якщо ж розглядати співвідношення продуктів, слід дотримуватися таких правил:
- 50% - для фруктів, ягід (сюди не включають банани);
- 36% - сирі овочі (не включаємо картопля);
- 9% - на відкинуті ваші банани, картопля, злаки та бобові;
- 5% - для молочних продуктів і яєць (якщо ви не 100% сироїд), також сюди включають горіхи, мед, сухофрукти, насіння.
- 1% від загальної кількості продуктів припадає на рослинні олії, зелень, приправи, прянощі, часник, цибулю.
Харчування влітку та взимку
Влітку, восени та навесні продуктів для сироїду більш ніж достатньо. Але зима не така багата кількістю дозволених продуктів. Тому я вирішила виділити кілька важливих порад, які зможуть допомогти перезимувати як досвідченому сироїду.так і новачкові.
- Приготуйтеся до зимового періоду заздалегідь.
- Пийте теплі напої (заливайте різні трави не окропом, а водою)
40 градусів). Якщо потрібно зберегти теплий напій на довгий час, придбайте термос.
Варіанти рецептів для сироїду
Вершкове окрошка
Простий вершковий огірковий суп ви можете зробити нашвидкуруч лише за кілька хвилин. Як на звичайну крошку ріжемо: редиску (звичайну або білу), 1 огірок, стиглий авокадо, жменю горіхів кешью, зубчик часнику, зелену цибулю, кріп, петрушку.
Дрібно нарізати половинку огірка та відкладіть. У блендері подрібнити решту огірка з авокадо, горіхами кешью, часником і оливковою олією. Додати воду при необхідності для змішування. Подрібнюйте суміш протягом хвилини або дві, щоб отримати дійсно вершкову консистенцію. Сіль та перець за смаком. Зверху фарбуйте порізаним огірочком та зеленню. Довго не зберігати. Дати трохи настоятися і одразу їсти, бо окрошка починає темніти і втрачає смак.
Корисний сироїдчий борщ
Перемолоть у блендері буряк, моркву та апельсин. Додати склянку води. Тонко нашаткувати трохи білокачанної капусти (можна взяти пекінську) і нарвати салатноголиста. Нарізати півкільцями цибулину, стиглий авокадо (заміна картоплі). Змішати все і додати порізані петрушку та зелену цибулю. У суміш вичавити 1-2 невеликі зубчики часнику. Додати води та дати настоятися 40-60 хвилин. Борщ готовий.
А ось ще докладний рецепт сироїдського борщу
Сироїдчий хліб
Цей хліб дуже поживний. За смаком він приємніший, ніж печений хліб і його набагато важче переїсти. Без яєць, молочних продуктів та дріжджів. Відріжте шматочок і покладіть зверху авокадо, свіжі овочі або паростки. Насолоджуйтесь!
Для нього знадобиться 1 склянка вівсяних пластівців без термічної обробки, 2 склянки води, 220 грам гарбузового насіння, 150 грам мигдалю, по 2 столові ложки насіння чиа і суміші ваших улюблених трав, сіль і перець додавайте до смаку.
Мигдаль добре подрібніть блендером. Борошно, що вийшло, змішайте з інгредієнтами, що залишилися, у великій мисці. Сформуйте масу в буханець і наріжте скибочками хліб перед зневодненням, щоб прискорити процес. Скибочки покладіть на листи дегідратора. Сушіть протягом 3 годин, поки суміш скріпиться.
Макарони для сироїду з кабачків
Цукіні та огірок наріжте спеціальним триммером для спіральної нарізки. Тепер зробимо заправлення. Блендером змішайте 1 столову ложку мигдальної та оливкової олії, зубчик часнику та гімалайську сіль.
У миску покладіть соломку з огірка, цукіні та жменю шпинату. Полийте заправкою. Посипте насінням кунжуту та невеликими помідорами. Для ситості можете додати половинку авокадо, попередньо очищеного від шкірки та порізаного часточками.
Отже, ми розібрали ще один елемент сироїдіння – меню на тиждень. Друзі, якщо у вас є на прикметі кілька цікавих і смачних рецептиків, обов'язково пишіть увідгуки. Підписуйтесь на мене, щоб завжди бути в курсі найцікавішого.