Сироїдіння - міфи та реальність
Людей із звичним чином харчування вживання виключно сирої їжі лякає та викликає нерозуміння. Ми спробуємо розвінчати всі міфи та страхи про сироїдіння.
Стандартний раціон сучасної людини сильно перевантажений переробленою, рафінованою їжею, рясно присмаченою трансжирами, різними консервантами, ароматизаторами та іншими досягненнями хімічної промисловості.
Тому будь-яка зміна раціону у бік додавання натуральної живої необробленої їжі дасть позитивні результати. Навіть просто замінивши у звичному сніданку бутерброди, пластівці з молоком, каву на свіжі фрукти ви покращите своє здоров'я.
Чим більше буде у вашому меню сирої рослинної їжі – тим краще!
Це зовсім не так!
Хоча сироїди зі стажем не вживають підігріту їжу, сироїд-початківець може робити це без шкоди для продуктів. Для цього можна підігрівати їжу до температури 42 градуси Цельсія, при цьому ензими та вітаміни не руйнуються, а мікро- та макроелементи не втрачають необхідних для засвоювання зв'язків.
Підігрівати їжу можна, наприклад, на веганській плиті, дегідрататорі або духовці з температурним датчиком. Якщо ви звикли виїжджати з друзями на шашлики – візьміть печериці, кабачки, баклажани, перці, помідори – їх можна підсушити на мангалі.
Оптимальним харчуванням для нашого здоров'я є сиромоноїдність, але психологічно людині важко відмовитися від звички посилювати смак, змішуючи та нагріваючи продукти, додаючи спеції.
Меню початківця сироїда може залишатися досить різноманітним. Крім фруктів та овочів, яких, треба відзначити, існує величезна різноманітність, є також насіння, горіхи, злаки, бобові (які зазвичай пророщують для отриманнябільшої користі та поліпшення смакових якостей), а також гриби, морська капуста та зелень.
З усього перерахованого вище можна приготувати найвишуканіші страви, в інтернеті можна знайти тисячі рецептів сирих супів, напоїв, хліба, салатів, закусок, солодощів.
Дивіться книги про сироїдіння та рецепти сироїдів
Меню будь-якого стилю харчування можна скласти по-різному - від вибору елітних страв до досить економічних варіантів. Якщо розібратися, найдорожчі продукти не належать до сироїдіння і навіть вегетаріанства чи веганства.
Чорна ікра та устриці не входять до раціону сироїду! Звичайно, деякі сироїдні продукти можуть виявитися досить дорогими, особливо заздалегідь приготовлені (хлібці, солодощі, олії холодного віджиму тощо), але більшу частину свого раціону ви можете придбати на ринку за доступною ціною.
Морква, яблука, насіння, нут, маш, капуста, банани, зелень щодо недорогі порівняно з м'ясною вирізкою, сирами та алкоголем. Вибір за вами!
Якщо порівнювати тимчасові витрати на приготування звичайної і сироїдної їжі, то тут відповідь однозначна - настригти салат набагато швидше, ніж зварити суп.
А вже якщо брати сиромоноїдство, так тут і говорити нема про що! Взяв та з'їв. Тут, як правило, мається на увазі, що люди часто купують уже готову чи напівготову їжу в магазині або вечеряють у кафе.
Питання лише в тому, чи є те, що пропонує сучасна харчова промисловість і залишатися здоровим?
Людський організм улаштований просто геніально. Навіть коли люди далеко відходять від природного харчування (що, власне, і сталося в суспільстві), тіло до цього адаптується наскільки можливо.
Тому різкий перехід із рясної смаженої, жирної, м'ясної, здобної, рафінованої їжі на сиріовочі, фрукти, горіхи та проростки із зеленню, звичайно, викличе дискомфорт.
Для перебудови системи травлення потрібні 1-2 роки, після чого сироїд починає їсти досить скромною кількістю їжі. Рекомендувати різкий перехід до сироїдіння можна лише щодо здорових та молодих людей.
Набагато легше і краще просто включати до раціону все більшу кількість сирої їжі щодня. Цілеспрямованість, сталість та усвідомленість приведуть вас до мети.
Я вже чотири роки вегетаріанка. Якось пробувала сироїдити, але протрималася лише тиждень чи два. Справа в тому, що для повноцінного раціону сироїду (щоб не худнути та бути здоровим) потрібне різноманітне харчування — овочі, фрукти, ягоди, горіхи, рослинні морепродукти та інше. Влітку це можливо, ну а взимку це все потрібно купити (якщо ви, звичайно, не живете в селі з великою присадибною ділянкою і не заморожуєте все це у великій морозильній камері або не зберігаєте в льоху). Всі фрукти та ягоди взимку дорогі, що дуже б'є по кишені. Та й влітку не завжди купиш хороший товар без хімікатів, ГМО та ін. Отже, моя думка — сироїдити добре в теплих країнах, а нам можна лише у співвідношенні сирої їжі до вареної приблизно 60% на 40% або 70% на 30%. Влітку більше, взимку — як виходить, і менше є м'яса, ковбаси і все, що містить хімічні добавки.
Жодної шкоди для здоров'я сироїдіння не становить. В'яла шкіра і худорлявість, як описано вище, з'являється зовсім з інших причин (алкоголь, тютюн, неправильне харчування). Сири, в будь-якому їхньому прояві, крім здоров'я та правильного обміну речовин, нічого не дають.
Я щось про сири не зрозуміла))) сироїди - це насправдіНЕ ті, що сир їдять постійно. Такі сироїди точно не охляють
Усі мої знайомі сироїдки виглядали дуже неважливо. В'яла шкіра, мішки під очима, тьмяне і рідке волосся. Ну і худорлявість, така неприємна, що їм можна було зніматися у фільмах про Освенцім. Не знаю — чи справа в сироїдстві як у такому, чи в тарганах у голові, які спонукають цим надмірно захоплюватися.
Знаєте, у мене теж була парочка знайомих сироїдів; які виглядали просто жахливо! Крім усього перерахованого Вами, вони ще до того ж дуже часто хворіли; та й настрій у них був майже завжди жахливий! та й близькі теж навряд чи мене підтримали б, якби раптом я вирішила стати сироїдкою.
Абсолютно самі спостереження. Також варто додати, що сироїди часто нагадують сектантів — одним харчуванням у них справа найчастіше не обмежується, вони цілком серйозно можуть розповідати, що для людини характерний цей спосіб харчування, а всі хвороби — від м'яса. Так, а ще місячні – теж хвороба, виявляється. Все це було б смішно, якби ці люди не мали вигляд в'язнів таборів смерті.
Доброго вам дня. До сироїдення прийшов рік тому. Надихнула мене до цього надмірна повнота і ще й виразка шлунка до того ж. Зараз почуваюся набагато краще, ніж тоді коли їв звичайну для обивателя їжу ( котлети смажені, борщі, ковбаса і так далі). Нормалізувався тиск, пішов трохи вага і зараз йде, навіть дихати легше стає і немає такої тяжкості в шлунку, навіть колір особи змінилося. І як виявилося (раніше я так не думав) тих порцій, які я з'їдаю, цілком достатньо для нормальної/природної підтримки тонусу. Всім дякую, пробуйте і переходьте до сироїдіння - шкодувати небудете. Стаття – норм!