Система харчування за методом доктора Ковалькова, На дієтах
Метод доктора Ковалькова складається з підготовчого етапу та трьох основних етапів:
Друге. Спробуйте відмовитися від продуктів, оброблених промисловим шляхом, наприклад, білого рису або хліба з білої муки, куди харчова промисловість додає білий цукор, причому дуже щедрою рукою. Замість білого рису, їжте лише неочищений (коричневий) чи дикий рис. Особливо слід відмовитися від кукурудзи та картоплі за будь-яких способів їх приготування.
Третє. Почніть вживати лише «хороші» вуглеводи. До них належать грубомолоті зернові та деякі крохмалевмісні продукти, такі як боби та сочевиця, а також більшість фруктів та овочів. Вони містять максимум клітковини та мінімум глюкози і, на відміну від «поганих» вуглеводів, не викликають різкого підвищення цукру в крові.
Четверте. Спробуйте дотримуватися принципу роздільного харчування відповідно до знайомої схеми - «білки та жири окремо від вуглеводів». В цьому випадку організму доведеться посилити утворення енергії зі своїх жирів, що призводить до втрати ваги. Ніколи не змішуйте «погані» вуглеводи (цукор, білий хліб, борошно, їжу, що крохмалю), з ліпідами (м'ясо, яйця, рослинні олії). По можливості уникайте готових продуктів, що містять одночасно вуглеводи та жири (шоколад, авокадо, печінка, смажена картопля, випічка, жирні молочні продукти, консерви). Чималу небезпеку становлять ковбаси та сосиски, оскільки вони містять крохмаль, а також велику кількість прихованого жиру. Грамотно збалансована їжа повинна бути, перш за все, багатою на білки, клітковину і бути обмеженою по вуглеводах і жирах. Ви здивуєтеся, наскільки комфортно може почуватися Ваш організм!
П'яте. Їжте фрукти.За умови «голодного шлунка» вони перетравлюються за 15 хвилин і добре стимулюють роботу кишечника. Таким чином, обсяг шлунка буде заповнений низькокалорійними продуктами. Пам'ятайте, що фрукти слід їсти строго натще.
Шосте. Утримайтеся від усіх видів алкоголю хоча б на тиждень. Це стосується особливо пива. Допустимо лише невелику кількість легкого сухого вина. Під час їди вживайте менше рідини, щоб не розбавляти шлунковий сік. З цією ж метою не пийте безпосередньо перед їжею. До речі, фруктові соки краще готувати самостійно. Адже, на відміну від покупних напоїв, вони не містять «швидкого» цукру.
Сьоме. Якщо Ви запрошені на святкове гуляння або до Вас прийшли гості, запам'ятайте найпростіші правила, дотримання яких не завдасть шкоди вашому організму.
Отже: - з безлічі смачних страв постарайтеся вибрати «корисні» і їсти їх якнайповільніше, навчитеся насолоджуватися їжею, і їсти красиво; - починайте святкову трапезу з салату зі свіжих овочів - ця страва підійде під будь-які напої; - ретельно прожовуйте їжу, не поспішайте «вм'яти» все в один присід; - постарайтеся не влаштовувати на тарілці асорті з рибних, м'ясних та інших страв, виберіть щось одне, бажано найменш жирне; - пам'ятайте, що міцні спиртні напої посилюють апетит і притуплюють пильність по відношенню до їжі (і не тільки!). Якщо зовсім немає можливості відмовитися від спиртного, віддайте перевагу сухим винам. Вони принаймні корисні для травлення та обміну речовин. Дивіться більше не на стіл, а на тих, хто сидить поруч, кажіть їм компліменти та підтримуйте світську бесіду. Більше кажеш – менше їж. І, звичайно ж, намагайтеся не пропускати жодного танцю. Танець - гарне розвантаження під часбенкету.
Восьме. Найважливішим фактором, що призводить до розвитку ожиріння, є низька фізична активність. При цьому навіть нормальна кількість їжі є надмірною, оскільки калорії, що надійшли в організм, не спалюються в процесі фізичних навантажень, а перетворюються на жир. Тому – більше рухів.
Дев'яте. Пийте тільки воду! Мінімум 8 склянок на день! Надлишок води – це стрес для організму. Чим більше Ви п'єте, тим більше стресових гормонів секретують Ваші надниркові залози, адже саме ці гормони і є «жироспалюючими». Збільште свою денну норму приблизно на 2,5 літри. Запам'ятайте: Вам потрібна негазована вода! Але річ не тільки в цьому. Додаткові плюси: «Спалювання» жиру супроводжується побічним утворенням токсинів. Коли їх набирається дуже багато, організм зупиняє жировий обмін, щоб не отруїтися. Вода вимиває токсини, і організм дає «відмах» на продовження знищення жирів.
Десяте. Запасіться терпінням для того, щоб послідовно і наполегливо проводити всі ці поради в життя. Ви свідомо чи несвідомо псували свою зовнішність протягом довгих років, і не існує способів, щоб протягом місяця чи двох повернути Вам втрачену фізичну привабливість. Це вимагає певного часу, а успіх у цьому залежить від вас самих і досвіду лікаря, який контролює вас. Схуднути - значить не лише покращити здоров'я, а й повернути молодість. Повірте моєму досвіду. Ви відчуєте себе на десять років молодшою.
Перший етап слід розпочинати з другого чистого дня після КД (критичні дні). Перший етап триває від 2-х до 3-х тижнів. Головне завдання першого етапу – зняття залежності, тобто. відучення організму від «швидких» вуглеводів та одночасне м'яке очищення шлунково-кишечника із відновленням нормальної мікрофлори кишечника. На цьому етапі проходження моєї методики від Вас знадобляться деякі обмеження. Перш ніж приступати до очищення кишківника, його треба розвантажити.
Наведу, як приклад, усереднений раціон на день для тих, що проходять перший етап методики:
Вранці, натще: склянка води (200г).
Сніданок: склянка «Активії» (або будь-який нежирний кефір з біфідо- або лактобактеріями) без цукру та ароматичних добавок (звертайте увагу на термін придатності); жменя суміші горіхів: (кедрові краще), мигдаль, волоські, не більш повної столової ложки; жменя висівок (або клітковини) від 40 до 100г.; через 1,5-2 години - одне яблуко (з'їдати разом із насінням); Через 0,5-1 годину - капсула «Меридія» (застосовується тільки за призначенням лікаря).
Вечеря: салат «грецький» або будь-який інший з будь-яких овочів і листя салату, на 1-1,5 чайних ложках нерафінованої оливкової або лляної олії (кількість і час вживання не обмежена, але кількості олії на добову порцію незмінно, не більше 1-1,5 чайних ложок).
На ніч: перед сном - білок двох яєць або склянка теплого молока 1,5% жирності.
Додатки: Протягом дня: 2-3 чашки зеленого чаю без цукру (можна із замінником, крім фруктози), 1,5-2 літри сирої води, вітаміни амінокислоти (призначає лікар). Додатково до зазначеного раціону дозволяється з'їсти ще 2-3 яблука, але не раніше, ніж через годину після будь-якого прийому їжі або за годину до нього. У ці два тижні з фруктів бажано вживати лише яблука, але допускаються також грейпфрути. Не можна змішувати різні фрукти за один день. Цілком заборонені: банани, буряк, морква.
Головний принцип: НІЯКОГО ГОЛОДУ! Якщо Ви тільки відчуєте початкові ознакиголоду, відразу з'їдаєте яблуко або жменю висівок. Всі ці дні повністю виключаються м'ясні та рибні продукти. Дефіцит білків частково компенсується горіхами, кисломолочними продуктами та білком яєць. Якщо Ви все робили правильно, то втрата у вазі до кінця другого тижня становитиме близько 5 – 7 кг. Можна переходити до другого етапу програми.
Третій етап на цьому етапі відбувається закріплення бажаної ваги.