Скажіть, будь ласка, як готувати пиріг
Моя мама дуже зацікавилася цим рецептом, але точного приготування вона не знає.
Шановні хто встиг записати рецепт, відпишіться будь ласка. Буду дуже вдячна:)
Пиріг із філо з сиром, родзинками та горіхами З програми
Весняний настрій 20-03-2011Продукти: 1 упаковка тіста філо, 400 г зерненого сиру, 100 г вершкового масла, 100 г мигдалю, 1 апельсин, велика жменя родзинок, жменя фісташок, 3 ст. ложки цукру.
Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С.
1. Зрізати цедру ножем з апельсина.
2. Витиснути сік із апельсина.
3. Родзинки викласти в невелику мисочку, залити апельсиновим соком, додати половину цедри, що зрізає з апельсина, 2-3 ст. ложки окропу і все перемішати.
4. Цедру, що залишилася, нарізати тоненькими смужками.
5. Розігріти сковороду, викласти подрібнену цедру, додати|добавляти| 1 ст. ложку цукру та 3 ст. ложки рідини, в якій замочується родзинки. Дати масі закарамелізуватися.
6. Мигдаль подрібнити в блендері досить крупну крихту (або порубати ножем).
7. У невеликій каструльці розтопити вершкове масло.
8. Сир викласти в глибоку миску, додати карамелізовану цедру, злегка віджати родзинки (без цедри), подрібнений мигдаль, цукор, що залишився, і перемішати.
9. Викласти один шар філо у форму для випічки так, щоб краї звисали, на нього укласти другий шар тіста і добре промазати розтопленим вершковим маслом (краю не змащувати). Потім додати ще п'ять листків тіста, через один змащуючи їх олією (всього має вийти сім шарів). Останній шар також змастити вершковим маслом, рівним шаром викласти начинку та прикрити її краями тіста, промазуючи кожен шар по черзі олією. Верхній шартакож змастити олією та поставити пиріг у розігріту духовку на 30 хвилин.
10. Готовий пиріг прикрасити фісташками, остудити, потім вийняти з|із| форми і подавати.
Продукти: 120 г подрібненого мигдалю, 200 г вершкового масла|мастила|, 150 г цукрової пудри, 5 яєць, сік і цедра 1 лимона, 100 г борошна, 100 г кедрових горішків.
Рецепт: Збити міксером цукрову пудру з олією. Не перестаючи збивати, ввести по одному 5 яєць, подрібнений мигдаль, дрібно натерту цедру та сік одного лимона, 5 ст. ложок кедрових горішків. Додати борошно. Горіхи, що залишилися, перемішати з щіпкою солі. Змастити лист для кексу маслом і викласти в нього тісто, зверху посипати солоними кедровими горішками. У розігрітій до 150 ° С духовці випікати кекс близько 50-55 хвилин