Скільки грамі мілілітрів у їдальні або чайній ложці

Столова ложка - це прилад, за допомогою якого ми вживаємо рідкі страви, як каші, супи, варення і так далі. Її обсяг становить 18 мл, зрідка – 20 мл. Її нерідко використовують як одиницю виміру в тих же кулінарних книгах, про що ми писали вище.

Столова ложка може вмістити в собі зовсім різну кількість речовини: все залежить від її густини, а також наповнення самої ложки, тобто з верхом або без неї. Якщо в рецептурі нічого не зазначено, то найчастіше йдеться про ложку, наповнену з верхом. А тепер докладніше про масу. Отже, прилад втручається:

• Води: 18 г

• Варення: 50 г

• Борошна пшеничного: 21 г

• Риса: 25 г

• Цукру: 28 г

• Солі: 31 г

• Вершкового масла: 30 г

• Рослинної олії: 20 г

• Молоко: 22 г

Само собою, ці параметри приблизні, оскільки крупнокускова сіль, наприклад, важить набагато менше, ніж щільніша і дрібніша.

Тепер йдеться про чайні ложки. Тут ситуація дещо інша:

Що стосується дозування рідини в столових і чайних ложках, то в першому випадку прилад вміщує 15 мл, а в другому - всього 5 мл. Якщо перевести в грами, то вийде 15 г і 5 г відповідно, проте необхідно помітити, що йдеться лише про звичайну питну воду.

До речі, щодо обсягу. Нещодавно вчені вирішили взяти прилади стандартних розмірів і виміряти, скільки мілілітрів тих чи інших ліків у них поміститься. Однак як слід експеримент провести їм не вдалося, оскільки кожна ложка мала свій обсяг (їдальня - від 7 до 13 мл, чайні - від 2,5 до 7,5 мл).

---