Скільки мл у чайній ложці води, сиропу та сухих продуктів
Часто буває, що в процесі приготування будь-яких страв потрібна певна невелика кількість інгредієнтів. Якщо під рукою немає точних кухонних ваг, які здатні відміряти кілька грамів або масу до 50 г, або об'єм до 100 мл, то можна скористатися столовими приладами для того, щоб виміряти необхідну кількість інгредієнта.
Щоб знати напевно, яка кількість тієї чи іншої речовини міститься в маленькій ложці для чаю, можна скористатися готовою табличкою.
Об'єми рідин у чайній ложці
Для початку з'ясуємо, скільки в чайній ложці мол. Часто, приймаючи ліки, змішуючи коктейлі, роблячи зимові припаси чи випічку, потрібно визначити ту чи іншу невелику кількість рідини. Потрібно зауважити, що водні, спиртові розчини та сиропи, часто за обсягом, будуть тотожні воді. Тому, визначаючи кількість даних рідин, можна дорівнювати обсяг води:1 ч.л. води = 5мл. Сироп буде також 5 мл.
5 і 10 мл – це скільки?
Орієнтиром у вимірі рідин служить вода. Якщо маса речовин в тому самому вимірювальному приладі може відрізнятися досить значно через їх щільність і агрегатний стан, то об'єм рідкої речовини в нормальному стані — одиниця досить стабільна.
Тому кількість будь-якої рідини в стандартній чайній ложці, як правило, дорівнює 5 мл. Виходячи з цього, 5мл і 10 мл рідини дорівнюють, відповідно, одній і двом ложкам.
Скільки містить продуктів 1 год.
- цукру = 5 мл = 10 г;
- солі = 5 мл = 10 г;
- крохмалю = 5 мл = 10 г;
- цукрової пудри = 5 мл = 10 г;
- какао у порошку = 5 мл = 9 г;
- борошна = 5 мл = 5 г;
- сухого молока = 5мл = 5 г;
- желатину кристалічного = 5 мл = 5 г;
- кава меленої = 5 мл = 7 г.
Кількість спецій та сухих компонентів для випікання в порошках в 1 ч.л.:
- ванільного цукру = 5 мл = 5 г;
- кориці = 5 мл = 2 г;
- перцю чорного меленого = 5 мл = 5 г;
- перцю червоного меленого = 5 мл = 5 г;
- соди = 5 мл = 12 г;
- лимонної кислоти = 5 мл = 5 г;
- дріжджів сухих = 5 мл = 4 р.
Маса круп та бобових:
- пшеничні крупи = 9 г;
- гречаної крупи = 7 г;
- крупи вівсяної пластівцями = 6 г;
- крупи перлової = 8 г;
- манної крупи = 6 г;
- ячної крупи = 7 г;
- рису = 9 г;
- пшона = 8 г;
- гороху = 10 г;
- квасолі = 10 г.
При вимірі сухих порошкоподібних або кристалічних продуктів чайною ложкою, до уваги береться повний столовий прилад, але без гірки. Для сухих і рідких речовин прийнятий стандарт, згідно з яким чайна ложка прирівнюється до 5 мл об'єму і 5 грамів ваги в середньому.
Змішуючи лікарські препарати та рідини в домашніх умовах, краще, все-таки, користуватися особливо точними медичними вагами, тому що в хімічних реакціях важливий кожен грам, і, навіть, його десяті та соті частини.
У питанні ж приготування їжі, такі тонкощі менш принципові.
Що ви знаєте про корисні властивості кори обліпихи?
Сьогодні суші дуже популярні, але мало хто знає, наскільки калорійні різні види ролів? Про це у нашій статті докладніше тут.
Скориставшись таблицею з кулінарною метою, можна відміряти найбільш точну кількість інгредієнта, а якщо таблиці під рукою не виявилося, можна спокійно приймати ложку для чаю за 5 мл і 5 г відповідно.