Скільки зусиль потрібно людині, щоброзсмоктати льодяник на паличці

Фізики розрахували, скільки зусиль потрібно людині, щоб розсмоктати льодяник на паличці, не розгризаючи його. Поміщаючи різні цукерки у воду, що тече з різною швидкістю, вчені вимірювали динаміку розчинення льодяників. За їх підрахунками, для розчинення 1 сантиметра солодкої речовини потрібно облизати його приблизно тисячу разів: таким чином, для обробки цукерки чупа-чупс (два з половиною сантиметри в діаметрі) потрібно облизати її 2500 разів. Матеріали дослідження представлені у журналі Journal of Fluid Mechanics.

потрібно

Метою Лейфа Рістрофа (Leif Ristroph) та його колег було дослідити вплив текучих рідин на геометрію льодяників. За допомогою уповільненої зйомки фізики спостерігали, як вода розчиняє цукерки найпростіших форм (кулясті та циліндричні).

Виявляється, незалежно від початкової форми льодяника та швидкості води (від 0,35 до 3,5 кілометрів на годину), об'єкти розчиняються в середньому на один сантиметр на годину — і завжди трансформуються за тими самими законами. Задня частина льодяника (що примикає до палички) відносно швидко сплощується, тоді як передня зберігає куполоподібну форму. По ходу розчинення дві половинки цукерки стають дедалі схожими друг на друга.

Вчені попереджають, що вплив мови на розчинення льодяників вони оцінили лише приблизно: для оцінки процесу будуть потрібні спеціальні спостереження.

Отримані висновки мають не тільки розважальний характер: розчинення матеріалів є найважливішим процесом у хімічній та фармацевтичній промисловості. Матеріали дослідження також пояснюють деякі особливості розмивання скельних порід морями та річками.