Сливовий маринад для м’яса (покроковий рецепт з фото)
Схудла на 32 кг Ольга Картункова шокувала глядачів: "Весь жир спалив звичайний".
ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Запах із рота – наслідок паразитів. Вони вийдуть, якщо випити ложку.
Інгредієнти:
Опис рецепту:
Сливи, цибуля та часник – трохи незвичайне поєднання. Але тільки не для маринаду для м'яса та птиці. Такий маринад вже доводилося купувати в магазині, він досить непоганий, але що входить до його складу, не зовсім ясно. Очевидно, з порцією маринаду ми купуємо і порцію різних хімічних добавок та консервантів, які в найкращому разі не є корисними.
До нашого домашнього маринаду входять лише натуральні продукти: цибуля, часник, сливи. Суміш виходить досить вибухонебезпечна, але для м'яса якраз. Невеликої кількості маринаду вистачає, щоб замаринувати в ньому м'ясо, яке зрештою придбає трохи солодкуватий, пікантний присмак.
Етапи приготування:
1) Для приготування маринаду можна використовувати будь-які сорти фіолетової сливи. Можна використовувати як міцні недозрілі плоди, так і м'які перезрілі. За бажання можна зняти шкірку зі слив, тоді маринад буде зеленим, а не яскраво-ліловим. Це процес досить копіткий, тому можна залишити все як є, тим більше, що для надання маринаду однорідної консистенції ми скористаємося блендером і шкірки від плодів перетруться.
2) Сливи розділимо на половинки і витягнемо з них кісточку. Складемо в каструлю із нержавіючої сталі.
3) Цибулю почистимо, дрібно наріжемо. Додамо в масу оцет, цукор, сіль. Якщо сливи солодкі, кількість цукру можна зменшити, а якщо кислі недозрілі, то можна збільшити. Ставимо варитися на вогонь, іноді помішуючи. Накриємо кришкою, як тількимаса закипить. Варимо таким чином близько півгодини. Потім додаємо почищений і пропущений через часнику часник і варимо ще 10 хвилин. Додамо гвоздику та запашний перець.
4) Потім масу збиваємо блендером і ще раз проварюємо до загусання.
5) Гарячий сливовий маринад розкладаємо в простерилізовані банки та укупорюємо.
Інгредієнти:
Слива 700 г, цукор 100 г, цибуля 250 г, часник (великий) 5-6 зубчиків, сіль за смаком, запашний перець 5 шт., гвоздика 2-3 шт.