Смачна сирна начинка

Смачна начинка для млинців, пирогів і т.д.

Доброго дня дорогі друзі, сьогодні ми з вами приготуємо смачну сирну начинку для млинців. Багато хто з нас дуже часто готує сирну начинку для приготування млинців, пирогів і т.д. Кожен з нас по-різному готує її і у кожного вона виходить по-своєму смачна. Сьогодні я вам розповім один варіант приготування сирної начинки та розповім як я її роблю. Особисто я в даному варіанті готувала її для млинців, але можна приготувати з неї наприклад смачний десерт. Мої діти та чоловік дуже люблять млинці з сиром, тому доводиться частенько готувати для них цю страву. Наша сирна начинка підійде також і для вареників, пирогів, ватрушок і т.д. Давайте приступимо до приготування і дізнаємося, як приготувати смачну сирну начинку. Сам процес приготування начинки сиру дуже швидкий і не складний.

Для приготування сирної начинки потрібно: * Сир. * Цукор. * Вершкове масло. * Ваніль.

Спосіб приготування сирної начинки: Беремо сир бажано домашній, якщо ні тоді запитуємо у продавця щоб він був м'яким і свіжим. Також сир можна зробити самим у цьому немає нічого складного. Кефір доводимо до кипіння, але не в жодному разі не кип'ятимо. Даємо трохи постояти хвилин 15 і проціджуємо через друшляк. Все, м'який та смачний сир готовий.

Додаємо в готовий сир цукор. Я кладу завжди все на око. Приблизно на 500 грн. сиру потрібно неповну 1 склянку цукру. Також додаємо вершкове масло приблизно 100-150 гр. Масло має бути м'яке, його заздалегідь потрібно дістати, щоб воно охололо.

Нарізаємо його на шматочки, додаємо 1 пакетик ваніліну (ванілін кладемо побажанню) і блендером починаємо його збивати. У мене блендер попотужності не дуже сильний тому добре, як я хочу не вийде збити наш сир. Але якщо у вас потужний, хороших блендер, то у вас сирна начинка вийде м'якша схожа на пасту. Але якщо ви хочете, щоб у вас начинка була з дрібними шматочками сиру, тоді збиваємо нашу масу не на дуже великій швидкості.

Все, сирна начинка готова. Я з цієї сирної начинки начиняти млинці з ягодами, але про це трохи пізніше. Всім поки що, поки що і до нових зустрічей.