Смачна страва з баклажанів Тістечка!
Тістечка з баклажанів з сиром, помідорами, часником та яйцем.
Думаєте, тістечка бувають лише солодкими? А ось і необов'язково!
Ви куштували тістечка… з баклажанів?
Це справжній літній хіт! Шикарна закуска, яку можна включити як у просте, так і в банкетне меню. Це, можливо, найсмачніша страва з баклажанів (крім, хіба що, приголомшливої баклажанної ікри), в якій поєднуються «синенькі», помідори, сир, часник і варені яйця.
За технологією приготування тістечка із синеньких дуже схожі на смажені кабачки з помідорами, але склад, а тому й смак, у баклажанної закуски багатший.
Якщо Ви ще не робили такі апетитні закусочні тістечка – готуємо швидше, поки баклажановий сезон у розпалі!
Інгредієнти для тістечок з баклажанів:
Як приготувати найсмачнішу страву з баклажанів:
Баклажани ріжемо кружальцями завтовшки 0,5-0,7 см.
Обвалюємо баклажанні кружечки з двох сторін у підсоленому борошні.
І обсмажуємо з двох сторін на олії.
Підрум'янивши сині з одного боку, перевертаємо на іншу.
Обсмажені кружальця баклажанів зсипаємо на тарілку і чекаємо, поки охолонуть.
Тим часом відваримо яйця, очистимо їх і натріть на дрібній тертці; також натріть сир; помідори наріжемо кружальцями.
Настав час збирати наші баклажанні тістечка! Процес це творчий, тому що послідовність шарів забута разом з оригінальним рецептом, випробуваним у гостях багато років тому, тому Ви можете фантазувати та чергувати яруси тістечка, як заманеться.
Майонез із часником та зеленню;
Знову кружечки баклажанів;
Помідори (посолити не забуваємо);
Майонез із часником;
Тепер поставимо тістечка ненадовго в духовку або мікрохвильову піч, щоб сир підплавився.
І прикрасимо тістечка з баклажанів зеленню – наприклад, гілочками свіжої петрушки.
Готово! Пригощайте домашніх та гостей смачною стравою з баклажанів!