Смачна тушкована грудка з овочами
Пропоную Вам рецепт курячої грудки, тушкованої з молодими свіжими овочами: помідорами, зеленою квасолею, морквою та цибулею.
Загальний час приготування – 1 год.
Підготовка – 20 хвилин
Кількість порцій – 4
Рівень складності - легко
Як готувати - гасити
Курячі грудки філе – 4 штуки
Цибуля – 1-2 головки
Морква – 1-2 штуки
Болгарський перець – 1-2 штуки
Помідори – 2 штуки (середні)
Зелена квасоля – 150-200 грам
Рослинна олія – 2-2,5 столові ложки
Сіль, перець, лавровий лист
Як приготувати тушковану грудку з овочами:
Філе курячої грудки вимити і нарізати невеликими кубиками чи смужками.
Підготувати овочі. Очистити та нарізати кубиками або смужками моркву.
Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Зелену квасолю нарізати шматочками близько півтора, двох сантиметрів.
У болгарського перцю вичистити насіння та нарізати його кубиками чи смужками.
Помідори спочатку обдати окропом. Витримати дві, три хвилини і одразу охолодити у холодній воді. Акуратно зняти шкірку та нарізати кубиками.
У каструлі розігріти олію і обсмажити м'ясо, поки перестане виділятися сік. При обсмажуванні постійно перемішувати шматочки м'яса.
Як тільки м'ясо стане світлого кольору, додати|добавляти| нарізану цибулю і помішуючи, обсмажити дві, три хвилини.
Потім додати моркву та обсмажити всі разом ще три, чотири хвилини.
Додати іншіовочі: стручкову зелену квасолю, солодкий болгарський перець та помідори. Посолити за смаком. Приправити перцем та приправами для курки. Перемішати та зменшити вогонь.
Каструлю закрити кришкою і гасити близько 15-20 хвилин або поки курка та овочі не будуть готові.
Тушковану курячу грудку з овочами можна подати як самостійну страву або з гарніром з картоплі, рисом або гречкою.
Приємного апетиту!