Смачні Курячі стегна в іки оближеш
складові
- Курячі стегна (а якщо хочете, крильця),
- Цибуля - 4 - 5 штук,
- Молоко (можна замінити вершками, навпіл розведеними водою)- 400 мл,
- Універсальна приправа,
- Соєвий соус,
- Лавровий лист,
- Сіль, перець, часник.
Приготування.
Найперший і найважливіший етап - маринування стегон курки в маринаді. Маринад складається із соєвого соусу, солі, перцю, часнику, універсальної приправи. Стегна промиваємо і маринуємо. Маринувати краще годину часу.
Наступний етап (не менш важливий) - обсмажування стегон на сковороді до рум'янцю.
Далі готуємо горщик. Замочуємо горщики у холодній воді на годину. Зробити це можна заздалегідь у каструлі. Це загальне правило використання горщиків. Зробити це необхідно для того, щоб пори горщика вбрали достатню кількість вологи, і в процесі приготування страва залишилася соковитою. Глазовані всередині горщики не потребують цієї процедури зі зрозумілих причин. Вам вирішувати, займатися цим чи ні. Це інформація для роздумів.
Далі закладаємо цибулю шматочками в горщик, кладемо лавровий лист, стегенця, заливаємо гаряче молоко. Доводити до кипіння не обов'язково!
Ставимо горщики в розігріту духовку, а після закипання горщика зменшуємо температуру до 150 градусів і томимо 1 годину 20 хвилин. Після вимкнення залишаємо на хвилин 15-20 у духовці.
У результаті у нас вийшла чудова курочка та золотистапідливка у поєднанні з салатом козел на городі дуже смачно!