Смачний сирний торт «Наполеон»

Звичний десерт має особливий смак через те, що коржі печуть на основі сиру. Торт виходить особливим і має зовсім іншу консистенцію, несхожу традиційний наполеон.Час приготування півтори години. Належить до листкового типу.

Інгредієнти:

Коржі будемо пекти з таких продуктів:

1. Трохи менше ніж півкіло сиру;
2. 370 г цукру;
3. Ванілін за смаком;
4. Два яйця;
5. 120 грам олії з вершків;
6. 15 грам розпушувача;
7. Борошно - 700 грам.

Для крему візьміть:

1. Кип'ячене молоко – один літр;
2. Цукор - 300 грам;
3. Яйця – 4 штуки;
4. Дві чайні ложечки ваніліну;
5. 60 грам борошна;
6. 30 грам крохмалю;
7. Три чверті пачки розм'якшеної олії з вершків.

Процес приготування:

Готуємо крем:

1. Яйця змішайте з цукром та ваніліном. Добре збийте;
2. Поступово введіть муку|борошно| з крохмалем;
3. Повільно введіть холодне молоко та добре перемішайте;
4. Проваріть отриману масу на плиті до густини;
5. Щоб крем не пригорів, потрібно постійно заважати;
6. Додайте трохи олії та остудіть кремову масу;
7. Збийте за допомогою міксера.

Випікаємо коржі:

1. Протріть крізь сито сир;
2. Змішайте його з цукром, ваніліном, яйцями, м'яким маслом із вершків. Збийте до однорідності;
3. Додайте трохи розпушувача та добре перемішайте;
4. Поступово введіть муку;
5. Тісто поділіть на 18 шматочків. З кожного зробіть тонкі коржі. Обріжте, додавши тарілку. Натисніть корж вилкою в кількох місцях і поставте випікатися вдуховку п'ять хвилин. Форму рекомендується застеляти пергаментним папером або промазувати олією. Деякі господині форму посипають звичайним борошном;
6. Золотисті коржі викладете на стіл.

Складання сирного наполеону:

1. Теплі коржі перемажте однією – трьома ложками крему;
2. Обрізані шматочки коржів також випікайте і подрібніть за допомогою блендера на дрібну крихту. Якщо немає такої кухонної техніки, можна для подрібнення взяти звичайну качалку і добре натискаючи на випечені обрізки роздавити їх;
3. Добре намазавши верхній корж кремом, посипте отриманою крихтою;
4. Торт можна прикрасити тертим шоколадом, волоськими горіхами або іншою смачною присипкою.

Десерт поставте в холодильник для просочення щонайменше на шість годин. Чим довше просочуватиметься торт, тим смачнішим і ніжнішим він вийде. Розріжте ласощі на шматочки, викладіть на тарілочки і заваріть ароматний чай. Запрошуйте гостей до столу. І діти, і дорослі будуть у захваті від такої насолоди і вимагатимуть добавки.

Завдяки тому, що наполеон виходить великим і важким, вистачить його на всіх. Ще й гостям по хатах роздасте. Не забудьте поділитися з цікавими господарками рецептом приготування, щоб, прийшовши до них, поласує смачною випічкою у їх виконанні. Незважаючи на довгу випічку коржів, результат того вартий. Потрібно тільки хоча б один раз спекти сирний наполеон у себе на кухні, щоб він став найулюбленішим десертом вашої родини.

---