Смачний святковий салат
Різні національні кухні включають до складу оливкових страв, вважаючи ці плоди дуже корисними для організму. В українській кухні оливки набули популярності не відразу, але своїх шанувальників завойовують все більше. Додавання оливок до салатів надає їм своєрідного і неповторного смаку. За основусалату «Зустріч» я взяла американський салат з оливками та яйцем, внесла свої корективи, і тепер цей салат міцно зайняв своє місце на святковому столі. Виходить смачно і виглядає оригінально.
Зваривши круто яйця, остудимо їх під струменем холодної води, знімемо шкаралупу і тонко наріжемо брусочками. Якщо є яйцерізання, процес значно спрощується.
Твердий сир також нарізаємо брусочками або соломкою, залишивши два тонкі листочки сиру для прикраси салату.
Овочі потрібні в салат кисло-солодкі консервовані. Це можуть бути огірки, перець чи кабачки у солодкому маринаді. Я використовую для цих цілей листковий зимовий салат, взявши з нього огірки, перець та цибулю, які дрібно ріжу.
Оливки нарізаємо впоперек кільцями. Мені подобається використовувати в цьому салаті оливки, начинені лимоном, але можна узяти будь-які.
Складаємо всі інгредієнти разом, додаємо дрібно нашатковану зелень.
