Смажена гусяча печінка.
Відмінний рецепт приготування смачного делікатесу. Взагалі люблю печінку, але гусячу найбільше - мені здається, що вона особливо смачна. Готую її за цим рецептом – вино додає вишукану нотку до такої, здавалося б, зовсім простої страви.
Інгредієнти та як готувати
Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь
інгредієнти на 3 порції або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>
Бажаєте зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт до своєї Кулінарної книги.
Час приготування: 6 год 25 хв
Спосіб приготування
Печінку перед смаженням необхідно очистити від прожилок і замочити в молоці на кілька годин (до шести).
Перед смаженням підготувати цибулю та часник, почистивши та порізавши їх бажаним чином – часник можна залишити зубчиками, цибулю скибочками.
На розігріту сковороду з олією викладаємо прим'яті за допомогою ножа зубчики часнику та спеції. Перемішуємо кілька секунд і викладаємо цибулю, злегка обсмажуємо.
Тим часом печінку потрібно обваляти в борошні, потім додати до цибулі. Обсмажуємо майже до повної готовності печінки і вливаємо вино, перемішуємо.
Гасимо пару хвилин і готове!
Смачного! Подаємо з улюбленим гарніром.