Смажені конвертики з листя капусти, Перевірені рецепти

Сьогодні готуватимемо незвичайну страву — смажене листя капусти з яйцем. Лист з білокачанної капусти згортається конвертиком, вмочується в яйці і смажиться на сковороді. Виходить свого роду капустяний шніцель.

Ці конвертики з листя капусти дуже смачні, їх можна готувати як із молодої капусти, так і із зимового сорту.

Нам знадобиться:

капуста білокачанна (великий качан)

чорний мелений перець – за смаком

Приготування:

У капусти вирізати качан. Качан розібрати на листя (нам знадобиться 15 великих листочків). Промиваємо їх під струменем води. Потім потрібно закип'ятити підлогу каструлі води та додати туди половинку чайної ложки солі. Слідом у цю киплячу воду опустити листя і варити 5-10 хвилин (залежно від товщини листя).

Після цього скинути їх на друшляк і дочекатися поки охолонуть. Далі кожен лист відбиваємо з одного боку, щоб потім легше було згортати конвертики. Якщо капуста стара, то квадрат у зоні качан потрібно обрізати.

Кожен лист капусти згортаємо конвертиками, так само як і на голубці.

Яйця збити в мисці, додати|добавляти| сіль|соль|, перець і все перемішати.

Кожен конвертик з листя капусти вмочуємо в яйце і обсмажуємо на олії з двох сторін до золотистого кольору на середньому вогні.

Багато хто робить капустяні конвертики в клярі, а так само з сиром, шинкою та іншими начинками.