Смажені пиріжки з картоплею - Смачно та просто

Які пиріжки найпростіші у приготуванні? Це пиріжки з картоплею, сьогодні я готуватиму їх смаженими.

картоплею

Кому цікаво поясню, чому це просто рецепт пиріжків. Начинка з товченої картоплі податлива як пластилін і не розпадається. Тому вироби формувати дуже просто.

Інгредієнти для смажених пиріжків з картоплею:

Рецепт приготування смажених пиріжків з картоплею:

пиріжки

пиріжки

Наперед замісити пиріжкове тісто. Або купити готове.

пиріжки

Обробити тісто на невеликі кульки - заготовки. У мене вони вагою 60 гр. При обробці тіста для смаження краще використовувати олію.

пиріжки

Варену картоплю потовкти, посолити. Додати вершкове масло.

смажені

Ще раз добре потовкти.

пиріжки

Кулька-заготовку розкотити в коржик.

смажені

Покласти трохи начинки на коржик.

картоплею

Зліпити пиріжок. Щоб шов не розходився, кладемо пиріжок на шов.

смажені

Формуємо пиріжки даємо їм піднятися протягом 10-15 хвилин.

смажені

Рослинна олія нагріти на середньому вогні. Смажити пиріжки спочатку на боці шва.

картоплею

Потім перевернути. Температуру олії потрібно підтримувати такою, щоб тісто встигало рівномірно просмажитись, але не горіло. Це близько 160-170 градусів за Цельсієм.

Смажені пиріжки з картоплею готові. Смачного.