Смажений сир у паніровці (покроковий рецепт з фото)
Схудла на 32 кг Ольга Картункова шокувала глядачів: "Весь жир спалив звичайний".
ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Запах із рота – наслідок паразитів. Вони вийдуть, якщо випити ложку.
Інгредієнти:
Опис рецепту:
Любителі сиру точно не залишаться байдужими до цієї страви. Смажений сир у паніровці зберігає свою структуру, при цьому паніровка надає певної грайливості смаку і хрумкої скоринки. Готується страва дуже просто, а найголовніше – швидко.
Етапи приготування:
1) Порізати сир у формі квадратів або прямокутників (можна робити будь-які геометричні фігури, що дозволяє розріз сиру). Товщина має бути до 1 сантиметра.
2) Найголовніше – добре обваляти сир у всьому необхідному, щоб він у процесі приготування тримав форму і не зміг вибігти з панування. Перший етап - обваляти сир у борошні, дуже ретельно.
3) Збити добре яйце за допомогою вилки або віночка. Вмочити наш шматочок сиру в яєчну масу.
4) Наступний крок - обваляти сир у панірувальних сухарях, прямо кілька разів. У сухарі заздалегідь додати спецій за бажанням, тоді смак сиру буде ще більш вираженим, скоринка надасть страві не тільки пікантності, а й ще гаму смаків, яких Ви захочете самі.
5) На розпечену сковорідку зі олією викласти всі шматочки, які заздалегідь були обвалені в борошні, яйці та панірувальних сухарях. Смажити сир на середньому вогні до утворення золотистої скоринки.
" alt="6) Акуратно за допомогою лопатки перевернути і обсмажити з обох боків. Обережно зняти зі сковорідки смажений сир у паніровці на тарілку. Подавати на стіл його треба відразу після закінчення приготування, поки сирзнову не став твердим, тоді отримаєте справжнє задоволення. Всім смачного!
6) Акуратно за допомогою лопатки перевернути та обсмажити з обох боків. Обережно зняти зі сковорідки смажений сир у паніровці на тарілку. Подавати на стіл його треба відразу після закінчення приготування, поки сир знову не став твердим, тоді отримаєте справжнє задоволення. Всім смачного!
Інгредієнти:
Сир 200 г, яйце 1 шт., Панірувальні сухарі 3-4 ст. ложки, борошно 1 жменю, перець чорний мелений за смаком, соняшникова олія для смаження.