Сметанна підливка для котлет

сметанна

Сметанна підливка для котлет готується з найпростіших інгредієнтів, але після гасіння в такому соусі котлети просто тануть у роті.

Інгредієнти:

  • 100 грам вершкового масла;
  • 1 цибулина;
  • 1-2 столові ложки борошна;
  • 100 г жирної сметани;
  • вода;
  • сіль за смаком.

Рецепт приготування підливки до котлет:

Розтоплюємо вершкове масло у сковороді, додаємо порізану кубиками цибулину.

Каструлю з товстим дном або сотейник з водою ставимо на вогонь. У киплячу воду поміщаємо підсмажену цибулю з борошном. Знов-таки помішуємо. Маса має трохи загуснути. Не забудьте додати сіль до смаку. Знімаємо підливу із плити після закипання. Даємо їй трохи охолонути. Коли соус стане не таким гарячим, додаємо останній інгредієнт – сметану. Робимо це поступово, рівномірно втручаючи сметану в підливу.

Переміщуємо приготований соус у сотейник із котлетами. Залишаємо нудитися на повільному вогні приблизно на 10 хвилин. Важливо щоб вогонь під час приготування був маленьким. Це запобігатиме згортанню або сильної густоти підливи. Котлети, просочуючись соусом зі сметаною, стають ще ніжнішими. Ось і весь процес. Такі котлети розійдуться за лічені хвилини.

Сподобався наш веб-сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (на пошту надходитимуть повідомлення про нові теми) на наш канал в МирТесен!