Смородина Катюша опис, корисні властивості, вирощування та догляд за популярним сортом
Цей вид чорної смородини з'явився на світ завдяки зусиллям фахівців Інституту плодівництва НАН Білорусі внаслідок схрещування сорту Паулінка з Пілотом Олександром Мамкіним. До Держреєстру новий різновид улюбленої культури був занесений у 1998 році. Вона рекомендована до культивації в Уральському, Середньоволзькому, Північно-Кавказькому регіонах України.
Зовні смородина цього прекрасного сорту є сильнорослим кущом, що має середній ступінь розгалуження. Має зелені і сіро-коричневі пагони середнього розміру, що одеревіли. Нирки пофарбовані в рожево-фіолетовий колір. Лист пятилопастный, можливо великим чи середнім. Листи є світло-зеленими з горизонтально розташованою пластиною. Їх характерні хвилясті краю. Вирізи між лопатями можна назвати гострими та досить глибокими. Черешок неопушений.
Квітки рослини мають насичений червоний колір та середню величину. На кущі з'являються ягоди, які можуть важити до 1, 4 г. Вони чорного кольору, подовжено-овальної форми, мають щільну шкірку і дрібне насіння всередині. Насіння у кожній ягоді небагато. Поверхня її блискуча і гладка на дотик. Ягоди мають кисло-солодкий смак, приємний аромат.
Якщо говорити про хімічний склад, то до нього входять розчинні сухі речовини в кількості 15, 0%, цукру - близько 7, 8%, аскорбінова кислота - 191, 4 мг на кожні 100 г, пектинові речовини - приблизно 1, 4% %. Ступінь титрованої кислотності становить 2, 1%. Цей вид смородини є зимостійким, має високу самоплідність, стійкий імунітет до листових плямистостей та американської борошнистої роси. Ягоди добре тримаються на кущі і не схильні до обсипаності. Ступінь урожайності в нормі становить до 11 тонн згектара.
Вирощування та догляд
У процесі вирощування чорна смородина цього різновиду потребує проведення щорічних позакореневих підживлень. Робити їх радять у період цвітіння та формування зав'язей. Для смородини згубно розташування поруч дільниці повзучого пирію. Тому його слід нещадно позбуватися. Також потрібно проводити профілактику грибкових інфекцій та нашестя шкідників за допомогою обприскування кущів. Стандартний комплексний догляд включає своєчасний і достатній полив, прополювання, розпушування, видалення бур'янів. Важливими моментами вирощування смородини є вибір землі, процедура посадки та обрізування. Далі поговоримо про них докладніше.
Вибір ґрунту
Для такої культури підійде освітлене місце. Якщо їй не вистачатиме природного освітлення, смородина відповість зменшення кількості ягід та зниженням у них відсотка цукристості. Найкраще рослина почувається на середньо-або слабоопідзоленому, суглинистому і супіщаному грунті. Ступінь кислотності має становити від 6 до 6, 5. Для культури згубний застій води на ділянці. Якщо є така можливість, то рекомендують робити якісний дренаж. Якщо знехтувати цією рекомендацією, то кущики, швидше за все, погано розвиватимуться і можуть навіть загинути. Практика показує, що добре садити чагарники вздовж парканів або інших огорож, які зможуть захистити рослини від вітру.
Перед тим як проводити посадку саджанців, ґрунт слід перекопати та удобрити. Рекомендована відстань між культурами становить не більше 1,5 м. Посадкова яма в нормі має розміри 50 см у діаметрі та 40 см у глибину. У підготовлену лунку потрібно вилити воду у кількості половина відра. Саджанець потрібно заглиблювати на 5 – 10см у грунт, яке гілки вкорочувати наполовину – дві третини загальної довжини. Коли саджанець поміщений у ямку, туди заливають ще стільки ж рідини, а грунт покривають гноєм, перегноєм чи торфом.
При посадці рекомендують вносити такі підживлення, як кінський перегній або гумус. З мінеральних добрив підійдуть подвійний суперфосфат у кількості до 80 г, близько 40 г сірчанокислого калію, 100 г деревної золи. Оскільки для смородини характерна наявність поверхневої кореневої системи, верхній шар землі повинен бути нормально зволожений.
Застосування
Чорну смородину можна вживати не тільки свіжою, а й переробляти. Вона дуже корисна, оскільки містить вітаміни В і Р, провітамін А, пектинові речовини, фосфорну кислоту, каротин, ефірну олію та цукру. Щоб покрити добову потребу в аскорбіновій кислоті, людині потрібно близько 20 ягід на день. Вживання ягід показано при атеросклерозі, для профілактики діабету, проблем із роботою серця. Допомагає зберегти відмінний зір, підвищити імунітет, навіть бореться із раковими клітинами.
До складу смородини входять лимонна, щавлева та яблучна кислота. Смородина містить багато клітковини, яка потрібна для правильної роботи кишечника.
Є й вітамін Е, необхідний нормального зростання волосся, здорової шкіри нігтів. З ягід зазвичай готують смачні джеми, варення, соки.