Смородина у власному соку рецепт з фото та video

Збережи смак літа та вітаміни на зиму в банку з ароматним варенням! Чорна смородина у власному соку – страва не тільки смачна, але й надзвичайно корисна. Переконайтеся в цьому самі, тим більше, що таке варення готується швидко і просто.

Головна
Найкращі рецепти
Категорії рецепту
Смородина у власному соку

Інгредієнти та як готувати

Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь

інгредієнти на 20 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>

Усього:

Вага складу:	100 гр
Калорійність складу:	218 ккал
Білків:	1 гр
Жиров:	0 гр
Вуглеводів:	56 гр
Б/Ж/У:	2 / 0 / 98
Н 11 / З 0 / В 89

Час приготування: 12 год

спосіб приготування

1. Ягоди очистіть від сміття, промийте, зачекайте, коли вода стіче.

2. Перемішайте смородину з цукром і розкладіть отриману масу за підготовленими банками. Банки можна купувати будь-якої ємності - 0,5, 1 або 2 л.

3. Банки з ягодами та цукром поставте в холодне місце на ніч.

4. Вранці додайте в банки ще смородину, перемішану із цукром.

5. Банки з ягідно-цукровою сумішшю потрібно пастеризувати при температурі 80 градусів: літрові протягом півгодини, дволітрові – сорок хвилин. Час пастеризації для банок 0,5л становить 20 хвилин.

6. Вийміть банки з води, закатайте і залиште остигати, після чого їх потрібно прибратина зберігання у холодне місце.

Для тих, хто робитиме пастеризацію вперше, подробиці процесу: у велику каструлю набирається вода, в яку занурюються наповнені ягодами банки так, щоб вода була на пару сантиметрів нижчою за шийку. Каструля ставиться на вогонь. Не забудьте прикрити банки згори кришками, а також стежити за кількістю ягід. У міру пастеризації смородина осідатиме і потрібно буде додавати ягоди догори банки.

Так легко готується смородина у своєму соку. Смачного!