Смузі з ківі-кращі рецепти
Ківі це хороше джерело вітаміну С, вітаміну А, Е, В6 та К. У ківі містяться фолієва кислота, магній, фосфор, мідь та харчові волокна, особливо якщо з'їсти ківі зі шкіркою. Ківі можна їсти прямо з шкіркою, яка працюватиме, як щітка для кишечника, але попередньо ківі слід добре вимити.
Дослідження показують, що вживання 2-3 ківі щодня протягом місяця допомагає знизити рівень поганого холестерину, тим самим зменшуючи ризик утворення тромбів та закупорки судин. Смузі з ківі можна зарахувати до розряду зелених фруктових коктейлів.
Зелений смузі складаються зі свіжих фруктів, таких як ківі, темних зелених листових овочів, наприклад, шпинат, мангольд, петрушка, руккола і навіть листя кульбаби, фруктів, що дають кремову текстуру та рідини (вода, сік). Ці коктейлі безмолочні. Щоб надати їм вершковий смак, використовуються фрукти з густою текстурою: банани, манго, папайя, авокадо, фрукти можуть бути заморожені.
Зелені смузі багаті вітамінами, мінералами, антиоксидантами, харчовими волокнами та білком. Типовий рецепт містить 3-5 найменувань свіжих фруктів та овочів. Для приготування смузі з ківі знадобиться рідина. Рідина необхідна, щоб розбавити напій, і він не був би надто густим. Базовою рідиною може бути чиста вода, фруктовий сік.
Рецепти смузі з ківі
Ківі добре поєднується з бананом, полуницею, грушами, манго та зеленню, такий як шпинат.
Смузі ківі з полуницею.
Інгредієнти:
- 2 ківі
- 1 чашка полуниці
- 2 чашки свіжого шпинату (за смаком)
- ½ чашки води
- 1 мірна чашка приблизно 180 мл. (невелика чайна чашка)
Полуниця часто входить до складу смузі. Рецепти смузі з полуницею тут >
Смузі ківі з бананом
Інгредієнти:
- 2 ківі
- 1 банан
- 2 чашки шпинату (не обов'язково, тільки до смаку)
- ¼ авокадо
- ½ чашки води
Ківі з м'ятою
- 2 ківі
- 1 банан
- 2 чашки листя шпинату (не обов'язково, тільки до смаку)
- 4-5 листочків м'яти
- ½ чашки води
Смузі ківі з огірком та броколі
- 1 банан
- 1 чашка замороженої броколі
- 3 ківі
- 2 маленькі огірочки або половина великого
- Вода ½ чашки
Почніть приготування смузі з додавання до блендера води та м'яких фруктів. Перемішайте, а потім додайте тверді та заморожені фрукти чи овочі. Блендер має бути досить потужним.
Смузі ківі з какао
- 3 ківі
- 1 ст. какао порошку
- 1 банан
- М'ятний чай 200 мл (склянка)
Спочатку заваріть м'ятний чай та остудіть його. Можна замінити чаєм з мелісою чи ромашкою. Необхідну кількість чаю помістіть у блендер, додайте зелень та м'які фрукти, перемішайте до однорідного стану (приблизно 30 секунд), потім додайте решту інгредієнтів та знову змішайте до отримання кремової текстури. Якщо ви не їсте банани, їх можна замінити авокадо або манго.
Смузі ківі та манго з м'ятою
- 3 ківі
- 1 манго
- 5-6 листочків м'яти
- 1 невелике стебло селери
- Склянка води
Приготування: див. попередній рецепт. З цієї кількості фруктів виходить приблизно 900 мл коктейлю. Для отримання меншої кількостізменшіть кількість інгредієнтів відповідно до пропорції.
Ківі з грушею
- 4 ківі
- 1 солодка груша
- 1 банан
- 200 мл води
Як зробити зелений смузі
Зелений коктейль легко зробити. Вам знадобиться блендер, необхідні фрукти, зелень, обробна дошка та гострий ніж. Створити смачний коктейль із приємною кремовою текстурою, це майже мистецтво, але цьому дуже швидко можна навчитися. Дізнавшись основи, ви створите свої власні твори.
Смузі передбачає кремову вершкову текстуру напою. Фрукти, що створюють необхідну текстуру, це: банани, манго, авокадо, груша, персик, папайя. Прекрасно підходять заморожені фрукти, тому приготувати смузі можна будь-якої пори року. Що таке смузі>>
Фрукти, які містять багато води, такі як кавун, диня, виноград можна використовувати як доповнення, але не як основний інредієнт, інакше вийде густий сік, а не вершковий смузі. Щоб смузі вийшов справді смачним, треба комбінувати різні фрукти. Класичний зелений смузі, це банан і зелений шпинат, але якщо додати персик або полуницю, ви отримаєте новий смаковий вимір.
Кращі та перевірені поєднання фруктів для приготування смузі
- Банан (базовий фрукт)+полуниця
- Манго (базовий фрукт) ананас
- Груша (базовий фрукт) + апельсин
- Яблуко (базовий фрукт)+чорниця
Для покращення смакових якостей можна додати в смузі ваніль, гвоздику, корицю, кайенський перець-відмінно поєднується з какао при приготуванні шоколадного смузі, протеїнові добавки, змелені вівсяні пластівці. Додати зелене листя салату в смузі, це чудова ідея, особливо для тих, хто не любить салат.
Ви просто не помітите смаку зелені, навіть якщовона трохи гірчить. Найкраще почати готувати зелені смузі з молодим шпинатом, а потім, потренувавшись, додати до свого раціону мангольд, листя кульбаби, листову капусту, петрушку, руколу, салат ромен.
- Не забувайте «золоту» формулу приготування смузі: 60% фруктів та 40% зелені.
- Будь-яку зелень перед поміщенням у блендер треба подрібнити ножем.