Сочевиця користь та шкода
Сочевиця відноситься до сімейства бобових, що містить у собі вітаміни А, В, С і навіть ненасичені жирні кислоти Омега-3 та Омега-6. Нерідко можна зустріти вегетаріанців, які замінили тваринний білок на рослинний, а саме – сочевицю. Так як у ній міститься до 60% білка. І це ще весь перелік позитивних властивостей сочевиці. Тому користь сочевиці незаперечна, а ось яку шкоду вона може завдати організму, ми розповімо нижче.
Burda Media
Види сочевиці
Людству відомо близько 10 різних видів сочевиці, але ми розглянемо найпопулярніші з них.
Червона сочевиця містить багато білка, а також заліза, тому її рекомендують при анемії. Часто з неї готують супи, оскільки вона швидко розварюється.
Зелена сочевиця вважається не дозрілою сочевицею, і при тепловій обробці вона добре зберігає свою форму і не втрачає своїх властивостей. Зелену сочевицю необхідно їсти людям, що страждають на гепатит, ревматизм і навіть гіпертонію.
Коричнева сочевиця має приємний горіховий смак, тому її часто додають у запіканки, пироги і різну випічку. Лікарі рекомендують коричневу сочевицю при хворобах легень та туберкульозі.
Користь сочевиці
Сочевиця вважається екологічним продуктом, оскільки вона не накопичує токсини. Тому цей продукт можна сміливо вводити у ваше щоденне меню. Також часте вживання сочевиці допоможе зміцнити стінки судин, налагодити роботу серцево-судинної системи. Це завдяки тому, що в ній є багато магнію, цинку та інших мікроелементів.
Триптофан, що є в сочевиці, корисний для нервової системи. Адже він виробляє серотонін,який відповідальний за добрий настрій. Ізофлавони – це речовини, що є в сочевиці, і які борються та пригнічують ракові клітини. Тому для профілактики раку внесіть сочевицю різних видів у свій раціон.
Шкода сочевиці
У першу чергу сочевиця - це представник сімейства бобових, тому якщо у вас хворіє на дисбактеріоз або розлад шлунка, вам варто відмовитися від сочевиці. При подагрі лікарі не рекомендують сочевицю, оскільки вона тяжко перетравлюється у шлунку.
Сочевицю не можна назвати дієтичним продуктом, оскільки в 100 г міститься до 300 калорій. Як ми бачимо, корисних властивостей у сочевиці досить багато, це своєрідна бобова криниця корисних мікроелементів. Але як з будь-яким продуктом – дотримуйтесь почуття міри, і тоді ваш організм віддячить вам здоровим виглядом.