Сочевиця посадка та прибирання
Сочевиця: посадка та прибирання
Ця однорічна рослина досягає у висоту 50-70см, має плід у вигляді короткого сплюснутого боба, в якому знаходиться 1-3 насінини. Розрізняють великонасіннєву сочевицю (тарілочну) з бобами діаметром до 9мм, яку використовують у їжу, і дрібнонасіннєву, боби якої не більше 5,5мм, що йде для корму тварин.
Сочевиця та горох відносяться до одного сімейства, але вона більш вимоглива до тепла. Вирізняється підвищеною посухостійкістю. Як і будь-яка інша культура, любить родючі ґрунти, але може зростати і на найбідніших. Тільки зовсім не витримує кислих. Кращими для неї вважаються легкі суглинки, багаті на вапно, і супіщані чорноземи.
У сочевиці короткий період вегетації, тому після неї можна вирощувати інші овочі.
При перекопуванні ділянки восени вносять на 1м2:
- 20-50г суперфосфату,
- 10-30г калійної солі,
- 10-30г аміачної селітри (навесні).
Висівають насіння в ранні терміни, поки в ґрунті достатній запас вологи для їх проростання. При сівбі сочевиця дуже вимоглива до вологи.
Розташовують посіви вузькими рядами з відривом 15см друг від друга. Посіви мають бути густими. Глибина загортання насіння 3-5см. Температура ґрунту на глибині загортання повинна бути не нижче 5-6°С. Насіння починає проростати при температурі 3-4°С. Для отримання дружних сходів після посіву проводять коткування, що сприяє більш щільному контакту насіння із землею.
Спочатку сходи сочевиці ростуть дуже повільно, тому необхідно регулярно видаляти бур'яни.Прополки проводять у полуденний годинник, коли рослини менш крихкі, ніж вранці.
Боби сочевиці дозрівають нерівномірно – спочатку нижні, та був верхні. Тому збирання стручків проводять у два етапи. Перший раз – при дозріванні бобів у нижній та середній частинах рослини, а другий – при остаточному збиранні рослин.
Боби сочевиці при дозріванні не розтріскуються, але зі збиранням затягувати не слід, тому що насіння, що перезріло, змінює зелений колір на бурий і втрачає корисні властивості.
Насіння зеленого забарвлення вважається найціннішим. Їх найчастіше використовують для отримання проростків.
Сочевиця має воістину всенародне визнання. Залучають її смакові якості та швидке приготування. Зерна розварюються втричі швидше за квасолю і горох, мають більш тонкий приємний смак. З неї печуть хліб, варять кашу, роблять ковбасу, консерви та різні кондитерські вироби. У суміші з рисом чи іншими крупами є гарним гарніром.
Має цілющі властивості. Сочевичне юшка – чудовий загальнозміцнюючий засіб. Відвар сочевиці рекомендують приймати при нирково-кам'яній хворобі. Суміш борошна сочевиці із вершковим маслом застосовують для лікування опіків, а з яєчним жовтком – для лікування ран.