Сочники з сиром із листкового тіста - як спекти сочники з сиром з листкового тіста
Готуємо разом із eda offline
Готуємо разом із eda offline
- Без рубрики (1)
- Бутерброди (32)
- Другі страви (322)
- Випічка (420)
- Гарніри (82)
- Грибні страви (60)
- Десерти (150)
- Закуски (350)
- Гарячі закуски (132)
- Холодні закуски (85)
Смачні сирні сочники з листкового тіста
При виборі начинки для випічки я часто віддаю перевагу сиру. Адже це смачно, корисно та ситно. А ось тісто віддаю перевагу готовому листковому. Мені подобається в листковій випічці легкість та простота приготування. Ось і вирішила я цього разу спекти смачні сирні сочники з листкового тіста. Потрібно не більше півгодини часу, щоб вийшла хрумка та повітряна випічка до кави/чаю. Ділюсь покроково оформленим фото-рецептом, в якому розповідаю як зробити сочники з сиром із листкового тіста.
- Листкове тісто (готове) - 200 грам; - сир - 100 грам; - цукор - 50 грам; - ванільний цукор - 5 грам; - жовток яєчний - 1 штука.
Як приготувати сочники з сиром з листкового тіста?
Для начинки підійде сир будь-якої жирності, головне, щоб він був свіжим та смачним. У мене домашній зернистий сир середньої жирності. У глибокій мисці змішати цукровий пісок, сир і ванільний цукор. Ванільний цукор можна замінити на ваніль або ванільну есенцію. Беремо те, що є внаявності.
Готове листкове тісто розкотити, щоб його товщина була трохи більше 3 мм. Вирізати кола. Діаметр кола може бути будь-яким. Я вирізаю склянкою, діаметр якої 6 сантиметрів.
На кожне коло викласти сирну начинку.
Начинку притиснути до тесту та скласти вдвічі. Защипувати краї не потрібно, достатньо притиснути трохи тісто, щоб краї сочників не розкрилися. Перекласти сформовані сочники на лист з пергаментом.
Жовток розмішати пензликом і змастити випічку.
Випікати в духовці (час випікання 10-12 хвилин, температура 175 градусів). Час, який слоєні пиріжки перебувають у духовці, залежить від бажаної золотистості.
Готові сирні сочники з листкового тіста вийдуть повітряними, з ароматом ванілі та соковитою начинкою. Вони тануть у роті і зникають миттєво. Тому, якщо сім'я велика, то кількість інгредієнтів потрібно збільшити вдвічі, а то й утричі. 🙂
Готуйте із задоволенням для себе та коханих, використовуючи мій покроковий рецепт з фото. Смачних вам сочників!