Соєве борошно – користь та шкода

Соєве борошно дуже популярне в країнах Східної Азії, однак і на нашому ринку воно має попит, адже його використовують у виробництві дуже багатьох продуктів, які щодня виявляються на нашому столі, це і ковбаса, і макаронні вироби, і напівфабрикати тощо. Людей, яких турбує власне здоров'я і ретельно обирають продукти харчування, цікавить, який склад має соєве борошно, які її корисні властивості і чи може вона завдати шкоди організму.

Склад соєвий борошна

Користь соєвого борошна насамперед обумовлена її складом:

вітамін А;
вітамін РР;
вітаміни групи В;
вітамін Е;
харчові волокна;
кальцій;
калій;
магній;
натрій;
фосфор;
залізо і т.д.

Користь та шкода соєвого борошна

Отже, завдяки насиченому вітамінами та мікроелементами складу, соєве борошно:

Відновлює жировий обмін в організмі.
Позитивно впливає метаболізм.
Попереджає утворення каменів у жовчному міхурі.
Виводить поганий холестерин.
Допомагає запобігти захворюванням опорно-рухового апарату.
Рекомендується людям, які страждають на гіпертонію, різними захворюваннями серця і судин.

Незважаючи на всю користь, соєве борошно може завдати чималої шкоди організму. Річ у тім, що у складі цього борошна виявлено ізофлавони, які протипоказані вагітним жінкам, т.к. можуть негативно зашкодити здоров'я майбутньої дитини, спровокувати переривання вагітності. Також вчені довели, що надмірне вживання продуктів із соєвого борошна може порушити кровообіг у мозку, «збиває» роботу мозку, прискорюється старіння організму, негативно впливає на ендокринну систему.іноді надає негативний вплив на наші нерви і може спричинити сильну алергічну реакцію.