Варення з яблук - Китайка - покроковий рецепт з фото на

Є такий сорт яблук – "Китайка". Варення з нього відрізняється від звичайного яблучного, тому вирішив викласти тут рецепт приготування варення з яблук "Китайка".

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Яблука-китайки 1 Кілограм
  • Цукор 1 Кілограм
  • Вода 1 Склянка 250 мл.

варення

Відбираємо яблучка, миємо їх. Відрізаємо у них хвостики (не повністю, швидше просто трохи підрізаємо). Кожне яблучко тепер кілька разів протикаємо зубочисткою. Це потрібно, щоб при варінні фрукти не полопалися. Тепер вам знадобиться каструля з водою (це не ті 250 мл води, які вказані в інгредієнтах). Каструля повинна вміщати всі яблука, а води має бути стільки, щоб вона покривала фрукти. Доводимо воду до кипіння. Як тільки це сталося, закидаємо до неї яблука на 5 хвилин. Після цього часу яблука відразу ж потрібно буде остудити під холодною водою.

варення

яблук

Після цього вогонь вимикаємо, накриваємо каструлю з яблуками в сиропі кришкою. Залишаємо їх приблизно на 2-3 години, щоб настоялися. Після знову проварюємо (теж 10-15 хвилин). От і все! Готове варення можна остудити і скуштувати відразу. А можна розлити гарячим по баночках та закатати.