Сокове харчування по уокеру
Відповідно до рекомендацій Уокера слід пити від 600 г до 3-х літрів соків на день. Пити тільки натще і стільки, скільки хочеться, але ніколи не пити одразу багато, довше тримати соки в роті.
Виникає питання, скільки часу можна харчуватися одними содами, не додаючи тверду їжу. Мабуть, стільки, скільки в організмі вистачить запасів жиру. На трьох літрах соків можна жити досить довго. Невеликий дефіцит жирів можна компенсувати вживанням горіхів та насіння.
Є багато випадків, коли за допомогою сокової дієти або сокової дієти з додаванням овочів та фруктів багато хто буквально піднімався зі смертної ложі.
Більшість рецептів різних складів містить морквяний сік, якому доктор Вокер присвятив хвалебний трактат, рекомендуючи пити його від 0,5 до 4 літрів на день. Він його включає до складу тією чи іншою мірою при лікуванні 150 хвороб.
ков, у тому числі і морквяного, шкіра жовтіє або стає коричневою, то це ознака того, що печінка виводить жовч, що застоялася, і накопичені шлаки в кількостях великих, ніж ті, з якими внутрішні органи виділення можуть впоратися. Внаслідок цього деяка їх кількість виділяється через шкіру, що абсолютно нормально.
Доктор Вокер попереджає, що іноді чисте сокове харчування або харчування соками разом із сирими овочами та фруктами, викликаючи очищення організму від шлаків, супроводжується болями, іноді досить сильними, у тій частині тіла, де відбувається очищення. Тут треба просто набратися терпіння і почекати, коли організм сам впорається з труднощами, що виникли.
Вчений Ю. Гущо, який на собі зазнав лікування соками за системою доктора Уокера, стверджує, що посилення болю завжди є ознакою того, що неправильно обрано метод лікування та харчування. З природних методів придушенняБолю він пропонує дво-триденне голодування на воді з наступним виходом із нього.
Смачне харчування - це далеко не означає корисне харчування. Вченими та дієтологами робилося і робиться багато спроб поєднати ці два поняття при приготуванні їжі.
Принципи роздільного харчування для вегетаріанця та м'ясоїда полягають у наступному. Білки не можна змішувати з крохмалями, тому що вони перетравлюються в різних відділах шлунка та різними харчовими ферментами. Наприклад, не можна змішувати м'ясо з хлібом, м'ясо або рибу з картоплею, буряком, квасолею і т. п. Білки не можна змішувати з іншими білками, тому що кожен вид білків перетравлюється різними ферментами протягом різного часу і навіть у різних відділах шлунка. Не слід змішувати м'ясо з рибою чи горіхами, м'ясо з молоком, м'ясо та яйця, м'ясо та сир, яйця та молоко, яйця та горіхи, сир та горіхи, молоко та горіхи, будь-які бобові з горіхами чи тваринними білками.
Можна вживати білки із зеленими некрохмалистими травами та овочами, які не дозволяють жирам, що завжди є в м'ясі, уповільнювати перетравлення білків. Ось чому довгожителі-абхазці саме так і по-339
ступають. Якщо врахувати, що картопля вони не вирощували, а традиції абхазької кухні такі, що без зеленої приправи на столі взагалі нічого не належить їсти, то можна пояснити якоюсь мірою і їхнє довголіття.
А ось ще один, але вже сумний приклад харчування середньоазіатського регіону, де варене м'ясо також є популярним продуктом. У далекі часи м'ясо їли також із зеленню. Багаті баї клали на тарілку малу жменьку рису, який був у багато разів дорожчим за м'ясо. Потім рис дешевшав і вже всі могли додавати його до м'яса. Кулінари закінчили свою чорну справу, зробивши справді смачну страву — плов із баранини. Ця страваНині у Середню Азію називають національним. Але ж це заборонена суміш крохмалю з білками. Внаслідок повального вживання плову шлунково-кишкові захворювання стали в Середній Азії дуже поширені.
Не можна вживати білки з кислими середовищами та продуктами, наприклад з оцтом, кислими фруктами тощо, оскільки кислоти пригнічують виділення власних кислих шлункових соків.
Один із прихильників і проповідників роздільного харчування Г. Шелтон описує велику кількість різних дієт, що враховують сумісність продуктів. Нижче наведено приклад одного з цих меню на тиждень.
Весняно-літнє меню за Г. Шелтоном
Неділя 7.15 чи 9.30 12.00 19.15
Понеділок 7.15 чи 9.30
Вівторок 7.15 чи 9.30 12.00
Овочевий салат, гарбуз, кавун чи диня
Овочевий салат, стручкова квасоля,
Овочевий салат, бурякове бадилля, морква, туш. боби Персики, вишні, абрикоси Овочевий салат, шпинат, капуста, сир