Солоні огірки з квасолею Огірки свіжі квашені солоні малосольні мариновані
В огірках міститься велика кількість калію. Ця речовина сприяє виведенню з організму зайвої рідини та зняттю набряків. Компоненти овочів знижують артеріальний тиск і мають легкий проносний ефект. У поєднанні з низькою калорійністю огірок є просто ідеальним продуктом для тих, хто хоче усунути зайву вагу.
Пропонуємо до вашої уваги дуже доступну та оригінальну страву, що набула дуже широкого поширення на території Грузії. Його можна подавати як доповнення до будь-якого з гарнірів, але й саме по собі воно дуже смачне. Це чудовий варіант бюджетної страви.
Розглянемо більш детально особливості приготування квасолі із солоними огірками. Це досить простий рецепт одержання оригінального теплого салату з виразними нотками, що вносяться огірковим соком. Страву можна рекомендувати всім любителям незвичайних та смачних страв.
Солоні огірки з квасолею можна подавати як самостійну страву, або як салат, або закуску до м'яса. Як би там не було, саме воно здатне додати обіду особливих пікантних ноток, а конкретній людині – краси та здоров'я.
- 0.5 склянки волоських горіхів;
- 1 склянка квасолі;
- 1 щіпка хмелі-сунелі;
- 1 щіпка перцю;
- 50 грам рослинної олії;
- 4 зубчики часнику;
- 50 г зелені.
Попередньо замочують на кілька годин квасолю, а краще – на ніч. Готування починають тоді, коли воно трішки розбухне. Квасоля промивають ще раз і відварюють. Огірки нарізають кружальцями, цибулю можна подрібнити довільним чином. Потім розігрівають сковорідку, на дні якої вже має знаходитися олія. На ній обсмажують цибулю та огірки. У цю масувидавлюють часник, додають перець, сіль та інші приправи. Квасоль викладають у підготовлену тарілочку. У неї ж висипають і суміш, що смажилася на сковорідці. Залишки олії також підійдуть. В окремій тарілці або невеликій ступці подрібнюють горіхи. Додавши кілька крапель олії можна суттєво прискорити весь процес. У миску з горіхами необхідно висипати подрібнену зелень. Це можуть бути петрушка та кінза. І знову ж таки перемішують всі разом. Зелень має пустити сік. Всі інгредієнти змішують в одній мисці. Страва готова до вживання! Солені огірки з квасолею можна урізноманітнити болгарським перцем, кукурудзою або будь-якими яскравими овочами.