Сьомга, тушкована у вершках, з гарніром з рису.
Інгредієнти:
- Ціла сьомга або інша червона риба - 1 кг
- Жирні вершки - 150 мл
- Зелена цибуля - 1 пучок
- Довгозерний рис - 1 склянка
- Вода - 2,5 склянки
- Сіль за смаком
- Перець - за смаком
Приготування:
1. Підготуйте все необхідне для приготування сьомги, тушкованої у вершках, з гарніром із рису.
2. Поставте кип'ятити воду в каструлі.
3. Промийте рис кілька разів та засипте його у воду. Посоліть і залиште на слабкому вогні під кришкою.
4. З риби зніміть шкіру, відокремте м'ясо від кісток і наріжте зручними шматками.
5. У сковороді розжарите олію і покладіть нарізану рибу, посоліть, поперчіть, перемішайте.
6. Залийте рибу вершками, доведіть до кипіння і залиште на слабкому вогні на 2-3 хвилини.
7. Додайте до риби подрібнену зелену цибулю, перемішайте і після цього вимкніть вогонь. На той час рис повинен зваритися.
8. Плісніть у рис трохи оливкової олії, перемішайте і розкладіть її по тарілках.
9. Поверх рису покладіть хорошу порцію сьомги з вершками.
Сьомга, тушкована в вершках, з гарніром з рису готова!
Приємного Вам апетиту!