СОНЯШНИК - соняшник
Опис Однорічна трав'яниста рослина. Висота окремих екземплярів до 250 см. Листя чергові шорсткі, великі. Квіткові кошики великі, складаються з крайових та центральних квіток. Плоди - численні насіння.
Використовуються листя, крайові квітки, головки, насіння.
Розповсюдження. Батьківщина рослини - Мексика. У Союзі культивується у середній та південній смугах на площі близько 5 000 га. Наша країна входить до п'ятірки головних країн — постачальників на світовий ринок олії.
Високомасляничні культури соняшника (вихід до 60% олії) вирощуються у чорноземній смузі. У середній та північній шпальтах країни культивується соняшник як кормова рослина для худоби (силос, макуха).
Хімічний склад. Активним початком насіння є жирні олії (до 38%), що містять пальмітинову, стеаринову, олеїнову, лимонну, виннооксусну кислоти, білок, вуглеводи, дубильні речовини, фітин.
У квітках виявлена солантоїя кислота, холін, арнідіол, фарадіол, каротин, кверцимеритин.
У листі виділено каротин, каучук, смолисті речовини.
Фармакологічно вивчено дію жирних олій соняшника, які нормалізують обмін холестерину в організмі, зменшуючи його підвищений виробіток та відкладення у стінках кровоносних судин при атеросклерозі.
Застосування. У народній медицині спиртова настойка жовтих кошиків та листя соняшнику застосовується для збудження апетиту, посилення діяльності шлунка та кишечника, для лікування малярії та запалення внутрішніх органів.
Настоянку квіток застосовують на лікування нервових хвороб (у вигляді крапель).
Використовується послаблююча дія масел при хронічних атонічних запорах.
У науковій медицинізастосовують соняшникову олію для лікування атеросклерозу, як легке проносне, для мазевих пов'язок при опіках та ранах.
Настоянка листя та квітів соняшника застосовується для лікування малярії (з успіхом замінюючи імпортний хінін), для покращення секреції залоз шлунково-кишкового тракту.
Спосіб застосування. Взяти порівну сухого листя та крайових квіток соняшника, змішати, 1 частину суміші залити 5 частинами води, настояти 2 тижні, процідити. Приймати по 30-40 крапель 3 десь у день поліпшення апетиту за півгодини до їжі.
СОНЯШНИКЗВИЧАЙНИЙ. HeUanfhtis annuus L. Взяти порівну сухого листя і крайових квітоксоняшника, змішати.
Соняшник(Helianthus annum L.).Соняшникв основному є олійною культурою, але його часто вирощують на силос, особливо в північних районах, рідше.
СОНЯШНИК-ГІГАНТ. Найбільшийсоняшникбув вирощений на полях Самаркандської області наприкінці 1950-х років.
Клод Моне. Назва картини.Соняшники. Рік створення. 1881.
Вінсент Ван Гог. Назва картини.Соняшники. Рік створення. 1888.
Соняшник, льон олійний і мак олійний. На посівах соняшник
Зараз соняшник відомий кожному як олійна рослина. Але, виявляється, у цій якості він виступає трохи більше ста років.
Шкідники та хворобисоняшнику. Велику шкоду посівамсоняшникузавдають багатоїдні шкідники (дротяники, хибнодротяні).