Спаржа - використання у народній медицині
Спаржа більше відома в народі як овочева та декоративна рослина. Як першокласний овоч її знали ще в Єгипті, Греції та Римі понад чотири тисячоліття тому. У Європі спаржу культивують майже п'ять століть. Але крім усього іншого, це ще й лікарська рослина, що має великий спектр цілющих властивостей.
Спаржа - трав'янистий багаторічник висотою 51-151 см із численними гіллястими стеблами. Листя - дрібні, плівчасті, трикутні лусочки.
Відомо більше 100 сортів спаржі, що різняться за забарвленням сивидних молодих пагонів. Їх ділять на 3 групи: зеленоголові - верхівки пагонів із зеленуватим забарвленням, - червоноголові та білоголові. Як лікарська рослина придатні будь-які овочеві сорти спаржі.
У народній медицині використовують кореневища, коріння, молоді пагони, плоди.
Спаржа багата на біологічно активні речовини. У ній містяться білки, сапоніни, вітаміни Bi, Вг, С, РР, каротин, вуглеводи, амінокислоти, особливо багато аспарагіну (звідси спаржа і отримала латинську назву «аспарагус»). Завдяки наявності аспарагіну, препарати спаржі діють заспокійливо на роботу серця, знижують артеріальний тиск, розширюють периферичні судини, посилюють скорочення серцевого м'яза та покращують діяльність нирок, сечового міхура.
Так, наприклад, щоб знизити тиск, можна скористатися таким рецептом: 1 ст.л. сировини (кореневища, коріння, пагони спаржі) заварити 1 ст. окропу та випити в три прийоми протягом доби.
При захворюваннях нирок, сечокам'яної хвороби, циститах, набряках, подагрі, ревматизмі, діабеті, як кровоочисний засіб при вугровому висипі використовують настій з молодих пагонів спаржі: 30 г молодих пагонів і зелених гілочок наполягати в 200 мл окропу 2 години. Приймати по 1-2столових ложці 4-5 разів на день. Ефективний у цих випадках може бути і відвар коренів спаржі: 20 г кореневища корінням кип'ятити в 250 мл води 15 хв., наполягати 1 годину, потім процідити і пити по 100 мл 3 десь у день.
Спаржадопомагає (чоловіки, увага!) при імпотенції. 30 г плодів спаржі наполягати на 200 мл окропу 2 години, процідити. Приймають по 2 столові л. 3-4 десь у день. Для більшого ефекту слід також вживати свіжі плоди - по 15 г 2-3 рази на день.
Настій коріння спаржі (20 г коренів наполягати в 200 мл окропу 6 годин у термосі, потім процідити і приймати по 25-30 мл 3 рази на день) допомагає при ревматизмі, подагрі, болях у суглобах, набряках, запаленні нирок, сечового міхура. Іноді при подагрі, ревматизмі краще готувати сироп зі спаржі (він і на смак приємніше). Свіжовіджатий сік молодих пагонів змішати з|із| цукром у співвідношенні 1:2 і уварити на повільному вогні до консистенції сиропу. Приймати по 1-2 ст. 3 – 4 рази на день.
Зовнішньо з відварів, настоїв спаржі роблять примочки при гнійничкових захворюваннях шкіри, золотусі.
Ну і, звичайно, спаржу з успіхом використовують у харчуванні — це і смачно, і корисно. У їжу вживають молоді м'ясисті соковиті пагони, що не вийшли з-під землі, а тому ще білі. Їх зрізають ножем під землею на 1 -3 см. Спаржу додають у супи, борщі, салати, використовують як гарнір, консервують.
Так що висновок напрошується лише один — спаржа цілком заслуговує на вашу увагу, з нею буде що поїсти, а якщо треба — і полікуватися.
Загальний бал: 5 Надіслано голосів: 6