Спосіб вирощування гриба гливи

Власники патенту UA 2407275:

Винахід відноситься до галузі сільського господарства, зокрема до грибівництва. Спосіб включає обробку біологічно активною речовиною, як яку використовують озон спільно з потоком дрібнодисперсного розчину води і повітря з концентрацією озону 30 - 60 мг/м 3 і концентрацією води 0,5 - 4 г/дм 3 . Обробку проводять до трьох разів віком від 4 днів до початку процесу утворення примордій, але не частіше, ніж через кожні 10 днів протягом 10-40 хвилин. Спосіб дозволяє підвищити екологічність та ефективність дії, скоротити термін вирощування грибів та трудомісткість процесу. 1 табл.

Винахід відноситься до сільського господарства, зокрема до грибівництва, і може бути використане для скорочення термінів плодоношення їстівних грибів.

Відомий патент України №2158075, кл. A01G 1/04, від 05.08.99 «Спосіб вирощування грибів з використанням концентраторів-випромінювачів енергоінформаційного поля», що полягає в пророщуванні маткового міцелію в пробірках на агар-агарі, де після пророщування проводять поділ судин з міцелієм, що володіє властивостями концентратора , і з міцелієм, що має властивості концентратора-приймача енергоінформаційного поля, вибирають міцелій з властивостями концентратора-випромінювача і пророщують його багаторазово в інших судинах для отримання достатньої кількості посівного матеріалу.

Недоліком даного способу є необхідність проведення інкубаційних заходів у мікробіологічному боксі, застосування автоклаву, що значно збільшує вартість підготовчих заходів, а також вимагає особливих запобіжних заходів. Крім того, цей спосіб є дуже трудомістким.

Відомий також патент України №2090053, кл.A01N 65/00 від 24.03.93 «Спосіб вирощування рослин, грибів та морських їстівних водоростей», що полягає в тому, що в закритому приміщенні теплиці, оранжереї, грибарію повітря обробляють електромагнітними імпульсами та ультрафіолетовим випромінюванням.

Недоліком для здійснення зазначеного способу є скрутне визначення фізичних та фізико-хімічних параметрів у процесі обробки. Крім того, цей спосіб вимагає підвищеного дотримання техніки безпеки, є дуже трудомістким та дорогим.

Відомий також патент України №2160000, кл. A01G 1/04 від 12.04.99 «Спосіб стимуляції росту Шампіньйонів і Гливи», що включає обробку біологічно активною речовиною росторегулюючою добавкою, що відрізняється тим, що в якості росторегулюючої добавки (біологічно активної речовини) використовують эпиброссинолид, при цьому міцелій1 4 -10 -1 мл/кг ваги міцелію, а поверхня субстрату з грибницею - 10 -4 -10 -1 мл/м 2 .

Недоліком даного способу є недостатня вивченість епіброссиноліду з точки зору токсичності, а також використання даного методу вимагає особливих запобіжних заходів і тривалого терміну вирощування.

Технічним рішенням завдання є зниження матеріальних витрат, трудомісткості, підвищення екологічності та ефективності дії та скорочення терміну вирощування.

Поставлене завдання досягається тим, що в способі вирощування гриба роду Глива, що включає обробку біологічно активною речовиною, згідно винаходу як останнє використовують озон спільно з потоком дрібнодисперсного розчину води і повітря, з концентрацією озону 30 - 60 мг/м 3 і концентрацією води 0, 5 - 4 г/дм 3 обробляють до трьох разів у віці від 4 днів до початку процесуутворення примордій, але не частіше ніж через кожні 10 днів протягом 10...40 хвилин.

Новизна винаходу полягає в тому, що для скорочення термінів плодоношення грибів роду Глива використовується змішаний потік озоно-повітряної та водно-повітряної сумішей з певними концентраціями та режимами обробки. Заявляється спосіб пожежобезпечний, екологічно чистий, ефективний, не вимагає великої трудомісткості, має низькі витрати електроенергії, не впливає на токсичність грибів. Максимальний ефект досягається при обробці у перші 4-10 днів.

Використання озону обумовлено тим, що озон - газоподібна речовина, високоактивна алотропна модифікація кисню; при нормальних температурах - газ світло-блакитного кольору з характерним гострим запахом. Озон нестабільний і легко розпадається, утворюючи високоактивні атоми кисню, що мають сильні окисні властивості. У природі озон утворюється з кисню при грозових розрядах чи під впливом радіації Сонця (стратосферний озоновий шар).

Використовується для знезараження води, зберігання сільськогосподарської продукції, медицини, харчової промисловості та ін.

Приклад практичного втілення.

Для обробки інокульованого субстратного блоку з грибами озоно-водно-повітряним потоком використовують електроозонатор пластинчастого типу, вмонтований у герметичний діелектричний циліндр, що підключається до джерела електричної енергії, на виході монтується розпилювач вологи. За допомогою автотрансформатора змінюємо напругу на первинній обмотці трансформатора, що підвищує, тим самим змінюючи концентрацію озону в повітрі від 30 до 60 мг/м 3 , а концентрацію вологи - від 0,5 до 4 г/дм 3 . Обробка проводиться з експозицією 15 хвилин, одноразово, на сьому добупісля інокуляції.

Після проведеної обробки блоків з грибами помістили їх у рівні умови до утворення та дозрівання плодових тіл першої хвилі плодоношення, дослідні та контрольні зразки зрізали, оглянули наявність пошкоджень чи захворювань, зважили.

Результати контрольного огляду дослідних зразків свідчили про значно короткі терміни плодоношення навіть у важких умовах за знижених температур. Терміни плодоношення контрольних зразків, які не піддавалися обробкам, за час випробувань не скоротилися, а за знижених температур були значно збільшені. Результати експерименту представлені у таблиці. Найбільше зниження термінів плодоношення зафіксовано при концентрації озону 40 мг/м 3 та концентрації води 4 г/дм 3 з експозицією 40 хвилин.

Результати експерименту
№Концентрація озону в озоно-повітряній сумішіЕкспозиціяКонцентрація водиЗниження термінів плодоношення
м/м 3Т, хвМ, г/дм 3%
130100,52,59
2301014,92
33010211,44
43010415,42
S30200,53,18
6302016,06
73020212,46
83020419,37
930300,56,06
103030110,40
113030218,23
123030422,61
1330400,57,17
143040113,46
153040220,90
163040423,45
1740100,53,76
18401018,27
194010214,45
204010418,23
2140200,57,17
224020113,46
234020220,03
244020423,45
2540300,58,27
264030116,37
274030224,27
284030427,50
2940400,512,46
304040120,03
314040226,65
324040428,18
3350100,57,17
345010112,46
355010215,42
365010419,40
3750200,511,44
385020114,45
395020217,31
405020420,03
4150300,511,44
425030115,42
435030220,90
445030423,45
4550400,511,59
465040120,90
475040222,61
485040425,87
4960100,57,72
506010111,44
516010213,46
526010413,76
5360200,58,27
546020113,46
556020214,74
566020414,45
5760300,59,45
586030113,87
596030215,90
606030414,94
6160400,510,40
626040114,45
636040216,37
646040415,42
Контроль
без обробки0.00

При вивченні впливу озону на патогенну мікофлору встановлено, що озон надаєзгубна дія на життєздатність спор мікроміцетів у період стаціонарної стадії розвитку гриба, а обробка базидіоміцету у присутності дрібнодисперсної вологи призводить до прискорення метаболічних процесів у пророслому міцелії. Цей ефект можна пояснити тим, що при переході клітин від логарифмічної до стаціонарної стадії розвитку, що характеризується рясним спороутворенням, спостерігається значна модифікація ультраструктурної організації клітин плазматичних грибів мембран. Мембрани спор містять велику кількість ліпідів, дія озону на які особливо виражена.

За час проведення експерименту негативного на макроміцети не виявлено. Візуальних змін у зовнішньому вигляді плодових тіл під час обробки не виявлено.

Згідно з проведеними лабораторними аналізами негативного впливу озоно-водно-повітряної обробки на міцелій та плодові тіла не було виявлено, що говорить про екологічну чистоту даного способу обробки.

Спосіб вирощування гриба роду Глива, що включає обробку біологічно активною речовиною, що відрізняється тим, що як біологічно активну речовину використовують озон спільно з потоком дрібнодисперсного розчину води і повітря з концентрацією озону 30 - 60 мг/м 3 і концентрацією води 0,5 - 4 г /дм 3 обробляють до трьох разів віком від 4 днів до початку процесу утворення примордій, але не частіше, ніж через кожні 10 днів, протягом 10-40 хв.