Сповідь емігранта як живе українці в Грузії - Грузія, Оглядач
Економічна криза та військове протистояння на Донбасі змушує дедалі більше українців задуматися про пошуки заробітку та кращого життя закордоном. Одні їдуть на якийсь час, щоб забезпечити своє матеріальне благополуччя на батьківщині, інші – вирішуються кардинально змінити звичний життєвий уклад і спробувати влитися у культурне середовище іншої країни, ставши її повноцінним громадянином.
Дізнатися нюанси, з якими доводиться стикатися емігрантам, можна лише почувши історії українців, які розпочали нове життя у різних куточках світу. Раніше ми публікували розповіді про те, як живеться нашим співвітчизникам, які переїхали до Ізраїлю, Чечні, Шотландії, на Філіпіни.
Сьогодні публікуємо історію, розказану виданню bit.ua Анастасей Пугач – дівчина, яка поїхала з України до Грузії та відкрила там власний бар.
ЧОМУ Я ПЕРЕЇХАЛА
Перші два місяці ми жили в хостелі. Для мене це був новий досвід, що тільки не доводилося робити. З'явилося багато друзів з України та України, з багатьма з них я досі спілкуюся.
Коли ти живеш на гірськолижному курорті, особливо не відчуваєш впливу культури нової країни, тому як такої адаптації не відбулося.
Коли сезон закінчився, ми з друзями переїхали до Тбілісі. Так вийшло, що ми шукали орендовану квартиру, а знайшли підвальне приміщення і вирішили відкривати бар. Ремонт у нас зайняв півтора місяці, все робили самі. Саме в цей період налагоджували ділові відносини з грузинами, і я зрозуміла, що знаходити спільну мову з місцевими мені складно.
Тбілісі — це дуже розслаблене місто, тут життя не вирує, а плавно протікає, до цього важко пристосуватися після Києва.
Але до всього згодом звикаєш. Менізнадобилося три місяці, щоб почати почуватися комфортно.
Ціни особливо не відрізняються від українських. У Грузії мало виробництва та, як наслідок, багато імпорту, зокрема й з України.
В основному всі продукти ми купуємо в супермаркетах, але за смакотами краще їхати на базар. На базарі можна знайти все, що завгодно, продавці завжди котики — часто пригощають.
Якщо ти не говориш по-грузинському, тобі товар завжди дорожчий. Тому краще знати базові фрази для спілкування з продавцями.
Та й самі базари тут поділяються на туристичні та локальні. Я б не радила купувати вино, сири та чурчхеллу на розкладках у центрі міста. Можна знайти набагато смачніше та дешевше в інших місцях, про які місцеві розповідають із великим задоволенням.
Похід на базар у Тбілісі – це завжди ритуал. Як у дитинстві з бабусею: потрібно встати раніше, щоб відхопити найкращі продукти. У дитинстві мені це здавалося безглуздим, але тепер я точно знаю, що бабуся мала рацію.
ЗАРОБІТ І РОЗПОРЯДОК ДНЯ
Зараз я веду досить пустий спосіб життя, мені не потрібно ходити щодня на роботу, тому що у мене свій бар (називається Абсурд бар). Вся моя робота полягає у закупівлі продукції та контролю роботи барменів. Тим не менш, я практично щовечора проводжу там: це моє дітище, і для мене дуже важливо знати, що там все гаразд.
Раніше, коли ми ще не мали найманих працівників, ми з подругою працювали в барі вдвох. Коли ти закриваєш заклад о 3-4 годині ранку, а наступного дня відкриваєшся о п'ятій, реальність спотворюється, і ти почуваєшся Алісою в країні чудес.
Ми з подругою в такому темпі протрималися п'ять місяців, потім нарешті з'явилася можливість найняти барменів, але мені досі дуже складно заснути ранішегодини ночі.
НОВЕ КОЛО ЗНАЙОМСТВ
Бар — це завжди гучні компанії, тож друзі з'явилися у нас одразу. Я дуже люблю тбіліську тусовку. Тут багато арту, невимушеності та веселощів. Дуже легко заводити нові знайомства. У мене з'явилися дійсно надійні та добрі друзі тут.
До того ж тут досить непогана українська движуха. Я знаю багатьох хлопців, які мають у Тбілісі свій бізнес, ми часто бачимося, і всі намагаються один одному допомагати та підтримувати. Ну і іноді просто приємно поговорити зі своїми та про своє.
ЧИ ЛЕГКО СТАТИ СВОЇМ
Грузини дуже люблять українців, тепло до нас ставляться, тож стати своїм не складно. Іноді, звісно, виникають конфлікти, у яких тобі кажуть: "Це моя земля, я тут головний". Я вважаю, що це все ж таки недолік виховання і намагаюся з такими людьми не спілкуватися. На щастя, таких небагато.
Загалом, мої грузинські друзі дуже мені допомагають у всьому. Я знаю, що в будь-якій ситуації, коли мені потрібна допомога чи підтримка, завжди знайдуться люди, які мені прийдуть на допомогу.
КУХНЯ СВЯТОВА ТА ЩОДЕННА
Я не великий фанат грузинської кухні, вона надто важка і, як на мене, одноманітна. Зате в магазинах завжди можна купити багато свіжої та смачної зелені: кінза, салат, шпинат, який я просто люблю. Також тут майже цілий рік продають дуже дешеві фрукти і овочі. Зараз, наприклад, мандарини коштують 50 тетри за кілограм (це близько 4 грн), тож привіт алергія.
Особисто мені дуже не вистачає кисломолочної продукції, доступних сирів та морепродуктів. Відсутність нормальних йогуртів та заквасочок можна компенсувати мацоні. Це кавказький кисломолочний напій, щось середнє між кефіром та йогуртом.
Я люблю морепродукти, але тут вони надто дорогі,тому перейшли до розряду "святкова їжа".
Мовного бар'єру як такого немає. Більшість грузинів розмовляє українською чи англійською. Дуже рідко можна зустріти людину, яка не володіє однією з цих мов.
НІЖ ЗАНЯТИСЯ У ВИХІДНІ
У Грузії неймовірно красива природа плюс гарна історична спадщина, тому легко придумати собі заняття на вихідні. П'ять годин їзди від Тбілісі — і ти вже на морі, за дві з половиною години можна дістатись гір.
Мої найулюбленіші місця в Грузії – це каньйони Біртвісі за 80 км від Тбілісі та Шатілі – це старовинне північно-східне поселення, яке межує з Чечнею. Дуже хочу наступного року виїхати до Шатілі на тиждень. Я живу тут рік, і мені ще багато чого потрібно побачити.
Тут достатньо ідеальних місць для того, щоб побути наодинці з собою.
Ну а якщо говорити про ліниві вихідні, то в Тбілісі завжди є чим зайнятися і куди піти. Влітку по неділях у центрі влаштовували барахолочки з діджеями, вуличною їжею та хендмейдом. Я в'яжу, і тому теж брала участь, шкода, восени все припинилося.
МІСЦЯ, ПРО ЯКИХ У КУРСІ ТІЛЬКИ МІСЦЕВІ
У всіх гідах Тбілісі пишуть, що обов'язково потрібно відвідати барахолку на сухому мосту, щоб відчути колорит. Я докорінно з цим не згодна. Це дико-туристичне місце, і колориту там не особливо.
Якщо хочеться купити барахла, краще їхати на ст. м Самгорі. Якщо хочеться гарної їжі у колоритному місці, потрібно їсти в Рачі (заклад недалеко від площі Свободи). Якщо хочеться послухати, як у караоке співають SOAD, треба йти до Ріффера, якщо хочеться подивитися на молодих хіпстерів-барменів з голим торсом, треба йти до Арсада (по-грузинському арсад означає - "ніде").
Ще дуже важливо знайти таємний водоспад біля сірчаних бань із'їздити на тбіліське море, щоб побачити грузинський стоунхендж.
Підпишись на Telegram-канал та подивися, що буде далі!