Справжні алергени – список продуктів, згаданих у програмі Малишової
Існують продукти, що викликають 93% всіх харчових алергічних реакцій, так звані справжні алергени:
- молоко
- соя
- пшениця (в т.ч. пшеничний хліб)
- арахіс та фундук
- яйця
- риба
- морепродукти
- цитрусові
- шоколад
Справжні алергени носять таку назву, тому що викликають істинну алергію, на відміну від харчової непереносимості - псевдоалергії.
Справжня алергія - це важкі стани, втрату свідомості, аж до летального результату, утруднення дихання, відчуття поколювання на слизовій оболонці (можливо розвивається набряк).
Харчова непереносимість(хибна алергія) виникає лише тоді, коли людина з'їдає багато продукту, а на маленький шматочок цього продукту у нього не виникне реакції. На відміну від харчової нестерпності, справжня алергія викликається навіть крихітним шматочком з'їденого продукту.
При істинній харчовій алергії застосовується медикаментозне лікування, а також неспецифічні методи лікування, спрямовані на усунення ознак захворювання та профілактику загострень.