Справжні Американські пончики від Гомера Сімпсона
Американські пончики зовсім не такі, як наші. Вони неймовірно ніжні та смачні завдяки глазурі. Не дивно, що всі американці так люблять пончики, які називаються донатами. А бажаєте рецепт американських пончиків?
Для приготування пончиків у фритюрі візьміть такі продукти:
250 г борошна 10 г дріжджів 30 г цукру щіпка солі 30 г вершкового масла 150 г шоколаду 50 г подрібнених горіхів 1 яйце 500 мл олії 50 мл молока
- Розведіть дріжджі в невеликій кількості теплої води, додайте|добавляйте| цукор і залиште для активізації на 10 хвилин|мінути|. Наріжте розм'якшене масло шматочками і розітріть його з борошном, що просіює. До борошна додайте сіль, цукор, молоко, яйце та дріжджі. Перемішайте та замісіть тісто, додаючи при необхідності борошно. Готове тісто має бути м'яким, але не липнути до рук.
- Накрийте тісто чистим рушником та залиште його у теплі на 40 хвилин. Потім розкотіть його в лист товщиною 1 см. Склянкою виріжте кружечки, у середині зробіть отвір за допомогою чарки. Залишіть вирізане тісто на півгодини, щоб|аби| воно піднялося.
- Розігрійте у фритюрі олію і обсмажуйте в ньому тісто до рум'яності. Готові пончики викладіть з олії на паперовий рушник і дайте повністю охолонути.
- Приготуйте глазур: розтопіть шоколад і додайте горіхи. В глазур занурте кожен пончик з одного боку і залиште на решітці до застигання шоколаду.
- Якщо не хочете шоколадну глазур для пончиків, можете приготувати будь-яку іншу.