Справжній Кубанський Борщ - рецепт з минулого2

– Борщ Кубанський – З минулого.

Рецепт привезений козаками на Кубань 200 років тому,

і переданий з покоління в покоління -Я готую з печерицями але також багато хто любить з квасолею, вибирати вам, що більше подобається.

Я ж розкрию вам всі таємниці рецепту в подробицях.

Що нам знадобиться на 5літрову каструлю і 3 літри води.

1. Буряк – борщовий. вона світла дивимось на фото

-якщо немає такої то краще взагалі без неї, не в якому випадку не додавати

Темну вінегретну це смерть для борщу!

2. Томат-05л, можна використовувати томат пасту 150гр розведену водою колір буїть ще насиченішим, але ми завжди використовуємо томатний сік зроблений зі своїх помідорів.

4. М'ясо-домашньої птиці-півня-або яловичина на кістки 700-1000грам

5.перець - болгарський солодкий.

6.цибуля 2 головки + зелений для краси.

7.Пастернак ,корінець середньої величини .Це секрет смачного борщу №1

8.Корінь петрушки середній це секрет №2, без них борщ-не борщ.

9. зелень, яку більше любите.

12.маленький шматочок селери - це за бажанням!