Статьи - Вирощування тютюну
Ось таке маленьке насіння!
Грунт купую в магазині універсального призначення і змішую його з 30-ма відсотками річкового піску, щоб грунт був більш пухким і «дихав». Перед посадкою його необхідно знезаразити. Я насипаю ґрунт у неметелеву ємність і поміщаю в мікрохвильову піч на максимальній потужності на 4-5 хвилин, ґрунт при цьому пропарюється знищуючи заразу. Висаджую в пластикові контейнери з кришкою від печива, тістечок, сметани або 2 прозорі кришки від тортів (в одну саджаю іншою накриваю).
Приклад укриття насіння під час проростання
Насіння посипаю розсипом на злегка политий притрамбований грунт, злегка притрамбую і посипаючи зверху сухою землею або піском шаром не більше 1 мм. Поливати потрібно дуже обережно, я використовую для поливу клізму, набираючи в неї воду кімнатної температури та акуратно-акуратно з носика капаю на ґрунт. Якщо поливати з кухля або з пульверизатора розсаду можна занапастити. Для отримання дружних сходів важливою умовою є підтримання верхнього шару ґрунту в оптимальній (близькій до 80%) вологості. До загибелі паростків може спричинити зниження на кілька годин вологості на поверхню ґрунту до 40%. Після поливу для швидшого проростання насіння вкриваю кришками або плівкою, можна вкривати зверху склом. За такого методу створюється мікроклімат і утримується вологість. Через 3-14 днів з'являються паростки. Поки паростки не досягнуть 5 мм, плівку не знімаємо і полив не виробляємо. Насіння для проростання необхідне світло і волога. Насіння тютюну спочатку випускає корінець вгору, потім це білий проросток починає обертатися навколо насіння, опускаючись вниз, поки не намацає за що може зачепитися, як тільки він зачепиться за грунт - починає туди влазити, тоді і зверхуз'являється зелений паросток. З пакету розсаду відразу витягувати не можна, дати підрости потихеньку піднімаючи кришку для акліматизації, інакше паростки від різкої зміни клімату можуть загинути. У міру зростання паростків починаю дуже акуратно присипати їх піском до рівня листочків, так як стебло дуже тонке і паросток може впасти. Після появи 4 листочків (хрестика) розсаду пікірую в 200 г одноразові стаканчики, обов'язково продірявлені знизу або касети. Торф'яними горщиками краще не користуватися - утворюється пліснява і важко контролювати вологу. Взагалі про плісняву можна написати цілу статтю, але якщо в кратце то вона утворюється тільки на кислих ґрунтах, найчастіше кислу реакцію мають покупні ґрунтосуміші, виготовлені на основі торфу, тому потрібно змінити реакцію ґрунту з кислою на нейтральну вносячи вапняні матеріали при підготовці ґрунту, а в процесі росту розсади розкислити ґрунт можна, полив його добовим настоєм золи (100-150 г на 10 л води) або розчином харчової соди (1/2 ч. л. на 1 л води), можна присипати поверхню сорбентом Ермак або аналогами, або товченим деревним вугіллям упереміж з попелом.
Висаджувати на постійне місце посадки можна, коли мінімальна температура повітря становить не нижче 15 градусів. Якщо поливати тютюн часто і багато рослина буде великою але малоароматною, якщо рідко маленькою і дуже ароматною, так що доводиться шукати золоту середину. У міру росту з рослин (якщо не на насіння) видаляються квітконоси і пасинки, якщо на насіння залишаються 3-4 відведення (включаючи центральний) і на кожному з них по 2-3 коробочки, інакше насіння буде неякісним і мати погану схожість. Також ці квітконоси потрібно вкрити мішечками з укривного матеріалу щоб вони не перезапилювалися від інших сортів тютюну, що стоять поряд. Придосягненні стиглості лист починає розпрямлятися (зникає хвилястість), центральна жила світлішає, а краї листа починають жовтіти. Листя зріє не відразу а поступово починаючи з нижніх ярусів, тому ломок листа буде кілька з інтервалом приблизно в 7 днів. Найнижчі листя не становлять жодної цінності, в них немає ні аромату ні міцності, чим вище лист тим він міцніший і ароматніший. Стиглі листя при томлінні жовтіють, а недозрілі залишаються зеленими або частково зеленими, перезрілі стають коричневими. Після ломки листя насаджують на шпагат і кладуть на томління в темне місце, орієнтали томлять 30-40 годин, решта 60-120, не допускаючи при цьому загнивання листа. Багато хто чистить або миє листя перед томленням і сушінням, я цього не роблю, при висиханні листа все відвалиться від листа саме. Після томлення лист набуває жовтого кольору і його вивішують не сушіння. Усі сигарні сорти сушать у тіні, для барлеїв та вірджиній рекомендується сушіння на сонці. Сушити потрібно повільно, приблизно місяць до повного висихання центральної жилки. Рекомендується сушити невисоко від землі та не в приміщенні, що дає зволоження вночі та підсихання вдень.
Після сушіння тютюн ще не курячий, має смак і запах трави, соломи чи листя, погано горить. Йому потрібно відферментувати. У процесі ферментації відбуваються біохімічні процеси розкладання органічних речовин у неорганічні з утворенням нових сполук, з'являється аромат та покращується горючість. Листя не повинно бути з прозеленню (залишками хлорофілу), зелене листя не ферментується, а гниють. У промисловості ферментація відбувається різними способами та методами, які для використання в домашньому господарстві важко реалізувати, тому опишу доступні методи для дому.
Для природної ферментації складаємо листя (центральнажила не повинна ламатися, а лист повинен бути еластичним) у пакет або банку, щільно запечатуємо, кладемо в тепле місце на довге зберігання, не менше півроку.
Для швидше ферментації потрібна температура 50-70 градусів. Можна використовувати електричну духовку, встановлюючи на ній температуру 50 градусів, можна покласти в опалювальну батарею. Я використовую для цього мультиварку. Якщо в мультиварці можна виставляти будь-яку температуру, то ставимо 50-55 градусів (якщо температуру виставити не можна, то ставимо в режим підтримки температури) і закладаємо тютюн на кілька днів, чим більше тим краще. Не забуваємо тютюн періодично перекладати верхні шари вниз і нижні вгору, тому що знизу тютюн стає сухішим, а зверху більш вологим. Вже за кілька годин з'явиться медовий запах. Через 3-4 дні тютюн вже можна із задоволенням курити, але краще ферментувати 20 днів.