Стегенця фаршировані - калорійність, склад, опис

Як приготувати блюдо «Кісточка фаршировані»

1. Стегенця помити, обсушити і акуратно зняти шкіру з стегенця панчохою намагаючись її не пошкодити.
2. Зняту шкіру обрізати разом із шматком кістки на кінці стегенця.
3. Моркву почистити та порізати дрібними кубиками.
4. Гриби почистити, обмити та порізати.
5. Сковороду розігріти, додати олію та обсмажити моркву та гриби на середньому вогні 5-7 хвилин.
6. М'ясо з стегенця відокремити від кісток і дрібно порізати.
7. М'якуш батона залити молоком, дати постояти 2-3 хвилини і віджати.
8. Яйця збити віночком до однорідності.
9. До курячого м'яса додати батон, обсмажені гриби та моркву, яйця, сіль та перець.
10. Шкіру з стегенець начинити масою, що вийшла, край закріпити зубочистками.
11. Духовку розігріти до 200 градусів.
12. Деко змастити олією і викласти нафаршировану шкіру.
13. Запікати стегенця у розігрітій до 180 градусах духовці 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
14. Готові стегенця звільнити від зубочисток і викласти на блюдо.

• Стегенця курячі - 4 шт.
• Печериці – 200 гр.
• Морква – 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Батон – 2 кус.
• (Молоко – 50 мл.)
• Сіль (за смаком) – 2 гр.
• Перець чорний мелений (за смаком) – 2 гр.
• Олія (для смаження) - 30 гр.

Харчова цінність страви «Скітанця фаршировані» (на 100 грам):

---