Страви з кальмарів дієтичні рецепти з фото

Кальмари – дуже легкий та корисний дієтичний продукт. Він часто використовується в дієтології через свою користь і низьку калорійність, а також вміст білка і безліч корисних мікроелементів. У повсякденності, на жаль, кальмари використовуються не часто, багатьом його смак здається гумовим. І це дійсно так, але тільки в тому випадку, якщо не дотримуватись правил його приготування. Цей морепродукт не можна довго варити, досить кілька хвилин. Також при приготуванні можна додавати сік лимона, щоб пом'якшити смак.

Дієтичний салат з кальмаром, огірком та авокадо

Рецепт цієї страви досить простий. Для його приготування необхідно почистити та помістити в киплячу підсолену воду кальмари. Варити потрібно лише три хвилини, після чого вийняти їх та остудити. У салат необхідно морепродукт порізати кубиками і скласти салатницю. Відварені яйця, огірки та авокадо слід також порізати кубиками. Яйця та огірки також можна натерти на великій тертці. Усі інгредієнти скласти в салатницю та заправити нежирною сметаною чи натуральним йогуртом. Смачний дієтичний салат готовий.

Дієтичний рецепт фаршированих кальмарів з грибами та сиром

Для приготування страви потрібно почистити і зварити повністю кальмари, зварити яйця, нашаткувати цибулю та гриби. Цибулю з грибами слід протушкувати. Для двох тушок два яйця буде достатньо. Далі необхідно почистити та дрібно порізати або натерти яйця, сир. У посудині змішуємо гриби, цибулю, яйця, сир. Це буде начинка. До неї можна додати подрібнену зелень і часник за смаком, а також вбити та сирі яйця. Дві тушки слід нафарширувати начинкою і загорнути у фольгу, поставити в розігріту духовку на 10-15 хвилин. Фольгу перед використаннямкраще змастити трохи олією. При подачі страви його можна порізати шириною приблизно в 1,5-2 см або подавати повністю.

Рецепт фаршированих кальмарів крабовими паличками

Для приготування страви необхідно почистити та відварити кальмари, зварити рис, порубати зелень та дрібно порізати крабові палички. Зелень, крабові палички та рис потрібно змішати та начинити ними тушки. У принципі, страва готова до вживання. Але, за бажанням, можна в начинку додати одне або два сирі яйця, вимішати і начинити тушки. Потім запекти у фользі у розігрітій духовці протягом 10-15 хвилин. Смак страви виходить досить незвичним.

Легкий салат із кальмаром

Цей дієтичний салат дуже швидкий у приготуванні та корисний. Щоб приготувати його, потрібно порізати півкільцями цибулю і замаринувати її на 5 хвилин у воді з винним оцтом у пропорції 1:1. Так з лука піде гіркота і з'явиться приємніший смак. Тушку кальмара слід почистити та відварити протягом 3 хвилин. Не більше. Інакше він набуде гумового смаку. Далі потрібно кальмар нарізати тонкими кільцями. Помідор нарізаємо часточками, кріп подрібнюємо. Всі інгредієнти перемішуємо в салатниці, додаємо рукколу та заправляємо нежирною сметаною або натуральним йогуртом. Легкий салат готовий до вживання!

Рецепт супу з кальмаром

Щоб приготувати такий суп, необхідно нарізати не дуже дрібно цибулину, одну середню моркву, 150 г кореня селери. Також потрібно наперед відварити 50 г бурого рису. Поставити овочі варитися. Кальмар потрібно нарізати кільцями по половині сантиметра. За 5 хвилин до того, як овочі зваряться, всипати кільця кальмару і заздалегідь відварений рис. В кінці додати посічений кріп, вимкнути і дати наполягати. Калорійність такої страви досить низька, тому вона чудовопідійде для схуднення.

Рецепт кальмару з медом

Рецепт цієї страви досить простий у приготуванні. Для цього потрібно почистити та відварити морепродукт протягом двох хвилин, нарізати його тонкими кільцями. На соняшниковій нерафінованій олії обсмажити пару хвилин нарізану цибулю і порізану смужками болгарський перець. Додати в сотейник кільця кальмара, чайну ложку меду та 50 мл соєвого соусу. Гасити протягом 5 хвилин, вимкнути.

Салат з яйцем та огірком

Щоб приготувати салат, потрібно почистити і відварити морепродукт протягом трьох хвилин, порізати його тонкими кільцями. Важливо не переварити його, інакше страва не буде ніжною. Дрібно нарізати зелену цибулю, відварити та нарізати дрібними кубиками 3 яйця, також кубиком нарізати 2 огірки. Змішати в салатниці морепродукт, яйця, огірок, цибулю, додати баночку консервованої кукурудзи та порубану зелень. Заправити нежирною сметаною або оливковою олією.

Таким чином, повсякденний раціон харчування можна урізноманітнити різними дієтичними стравами з кальмару. Рецепти їхнього приготування досить прості і не вимагають багато часу.