Страви з патисонів у духовці.
Патисони відносяться до корисних овочів, які містять, крім вітамінів та мікроелементів, ще й антиоксиданти. Крім цього, патисони має здатність виводити з організму холестерин, тому присутність патисонів у раціоні будь-якої людини дуже бажана. Якщо страви з патисонів готувати в духовці, цей овоч збереже максимум корисних речовин. Найчастіше патисони в духовці запікають, перед цим нафарширувавши. Фаршировані патисони виходять не тільки смачними, а й красивими. Начинка може бути різною. Страви з патисонів є чудовим гарячим обідом для всієї родини. Крім цього, наприклад, фаршировані патисони можна подати навіть на святковий стіл.
Патисони, фаршировані м'ясом, під сирною скоринкою в духовці
- патисони – 4 шт.;
- твердий сир – 200 г;
- морквина – 2 шт.;
- помідор - 1шт.;
- сіль за смаком;
- болгарський перець – 1 шт.;
- перець – за смаком;
- цибуля – 1 шт.;
- м'ясо - 300 гр.;
- оливкова олія.
Насамперед вимийте патисони. Потім акуратно зріжте верхівку. М'якуш із патисонів вийміть. Збризкайте патисони трохи оливковою олією. Укладіть підготовлені овочі на лист і відправте в духовку на 15 хвилин. Запікайте патисони при температурі 200 градусів.
Поки патисони запікаються, займіться начинкою. Всі овочі очистіть, а потім довільно наріжте. М'ясо вимийте і наріжте невеликі шматочки.
М'ясо та овочі пропустіть через м'ясорубку.
На сковороді розігрійте оливкову олію. Обсмажте на сковороді пропущене м'ясо із овочами. Під час обсмажування посоліть та поперчіть начинку.
З духовки дістаньте патисони. Нафаршуйте патисони обсмаженимм'ясом. накрийте овочі зверху фольгою і поверніть у духовку на півгодини.
Сир натріть. Посипте патисони сиром через півгодини. Поставте патисони в духовку ще на 10 хвилин|мінути|, вже не накриваючи фольгою.
Подавайте на стіл запечені патисони гарячими.
Запечені патисони у духовці
- патисони – 2 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- оливкова олія – 2 ст.л.;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 1-2 зубчики;
- зелень – за смаком;
- сіль та перець – за смаком.
Патисони вимийте, а потім промокніть паперовим рушником. Ножем зріжте з патисонів верхівку. Акуратно ложкою вийміть усю м'якоть з патисонів.
Усередині патисони змастіть оливковою олією і посоліть. Відправте патисони в духовку, виклавши на лист. Запікайте патисони близько 20 хвилин при температурі 200 градусів. Патисони мають стати м'якими.
Очищену цибулю дрібно наріжте. Протягом п'яти хвилин обсмажте цибулю на олії. Потім додайте пропущений через часнику часник. Також посипте цибулю перцем.
Обсмажену цибулю розкладіть на патисонах. Потім кожен патиссон вбийте по одному сирому яйцю. Посоліть і поперчіть. Надішліть патисони в духовку хвилин на 15-20.
Гарячі патисони посипте рубаною зеленню та подавайте на стіл.
Запечені патисони з грибами в духовці
- патисони – 4 шт.;
- печериці – 200 гр.;
- м'ясний фарш - 200 гр.;
- сметана - 70 гр.;
- твердий сир – 100 г;
- зелена цибуля – 200 гр.;
- рослинна олія – 30 гр.;
- сіль за смаком;
- вершкове масло – 70 гр.;
- перець – за смаком.
Підготуйте патисони до фаршування. З вимитих патисонів зріжте верхівку. м'якуш вийміть за допомогою ложки. Покладіть патисонина лист і відправте в духовку на 20-30 хвилин, попередньо розігрівши її до 200 градусів.
М'якуш патисонів дрібно наріжте. Обсмажте м'якоть на олії. Зелену цибулю також підсмажте до появи золотистого кольору. Гриби наріжте пластинками, а потім підсмажте на вершковому маслі до рум'яної скоринки.
Змішайте м'ясний фарш з обсмаженою цибулею, грибами та м'якоттю патисонів. Посоліть і поперчіть начинку. Нафаршуйте патисони приготованою начинкою. Зверху намажте патисони сметаною.
Надішліть патисони в духовку. Запікайте патисони з грибами 1:00 при температурі 180 градусів. Хвилин за 5-10 до готовності посипте патисони тертим сиром.