Сумнівна користь вітамінів – Є, щоб жити
Один знайомий днями переконував, що від прийняття вітамінів у таблетках (різні комплекси а-ля Комплівіт або Центрум) більше шкоди, ніж користі і що вони сприяють передчасному старінню (як це пов'язано з вільними радикалами, подробиць не пам'ятаю, оскільки пояснення було досить плутане). Чи це так?
Про те, що прийом вітамінів у таблетках питання спірне, швидше за все марне і навіть потенційно шкідливе, я вже писав і не раз. Але, як кажуть, повторення — мати вчення.
Нагадаю фразу Парацельса про те, що «все є ліки, все є отрута, і лише доза відрізняє одна від одної» — це відмінно підходить і для вітамінів — це речовини, які мають високу біологічну активність у малих дозах, тому перевищення дози понад норму може призвести до негативних ефектів. Розуміння питання як «що більше — тим краще» хибне, і може призвести до не найприємніших наслідків.
Правда стараннями маркетологів, яким потрібно продавати вітамінні добавки, практично вдалося переконати, що це не так. Наприклад, заїжджений міф про те, що у фруктах та овочах сьогодні значно менше вітамінів і мінералів, ніж сто і навіть двадцять років тому, мовляв, з цієї причини ми не можемо без добавок впоратися із забезпеченням вітамінами раціону.
Якщо порівнювати більш репрезентативні дані, наприклад, довідники щодо вмісту в їжі поживних речовин, то істотної різниці за останні 20 років немає — а наявну можна пояснити зміною точності вимірювань. Порівнювати з даними сторічної давності практично неможливо — лабораторні дослідження суттєво змінилися.
Але це все лірика, давайте подивимося по суті питання - які є цікаві дослідження щодо застосуваннявітамінних добавок.
Багаторічні спостереження показали, що користь від прийому мультивітамінів щодо попередження ключових захворювань та смертності не виявлена: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21343 248
Дослідження 2009 року, вітамінні добавки не знижують ризик розвитку раку, серцево-судинних захворювань та загальної смертності у жінок у постменопаузальному періоді: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19204 221
Антиоксиданти можуть нівелювати позитивні ефекти фізичної активності: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19433 800
Очевидно, що необхідно провести ще безліч популяційних досліджень та метааналізів, але логіка та дослідження сходяться, і це досить вагомий аргумент при прийнятті рішень.
Вище прозвучало питання про вітаміни. А я все ніяк не можу усвідомити вітамінів, добавок і т.д. Що обов'язково (крім збалансованого харчування, зрозуміло) необхідно приймати, займаючись із залізом? Стандартні три тренування плюс пару кардіо (теніс)? Дякую 🙂
За умови збалансованого харчування — нічого, принаймні, якщо ми говоримо про аматорський спорт, у спорті високих досягнень пріоритети можуть відрізнятися. Якщо харчування незбалансоване — потрібно зробити його збалансованим.