Суп Харчо з грибами

Чи не можеш вибрати гриби для супу? Вибирай ті, які любиш, поважаєш чи любиш. Скільки їх у супчик потрібно класти? — Стільки скільки хочеш! Готуй сур Харчо за нашими рецептами!

Швидкий грибний рецепт супу

1. Замочуєш грибочки на кілька годин.
2. Нашаткуєш їх.
3. Проціджуєш воду і кип'ятиш.
4. Додаєш у воду рис, аджику, томат, цибулю (підсмажену), гриби, часник, перчик.
5. Солиш.
6. Перемішуєш.
7. До повної готовності вариш.

Рецепт Харчо із сушеними грибами

1. Промиваєш.
2. Замочуєш їх у крижаній воді.
3. Лучок шаткуєш.
4. Часник очищаєш.
5. Дрібно ріжеш його.
6. Перетираєш із сіллю.
7. Цибулю обсмажуєш із томатом.
8. Доводиш до кипіння воду, в якій гриби замочувалися.
9. Кладеш у неї грибочки.
10. Готуєш дванадцять хвилин.
11. Закидаєш решту продуктів.
12. Доводиш до готовності.

З м'ясом та грибочками

1. Вариш яловичину чи свинину.
2. Відварене м'ясо солиш.
3. Морквину подрібнюєш за допомогою тертки.
4. Цибулю шаткуєш.
5. Овочі перемішуєш і підсмажуєш.
6. Засинаєш грибочки.
7. Додаєш аджику та пасту з томатів.
8. Засинаєш часник.
9. Засинаєш рис.
10. Перед закінченням варіння, кидаєш у супчик петрушку, кріп.
11. Гарненько перемішуєш.

Харчо з біленькими грибочками

1. Крупно нашаткуєш білі гриби.
2. Засинаєш рис, перемішуючи його із кислими зливами.
3. Відварюєш рис.
4. Продукти поєднуєш.
5. Солиш це продуктове «об'єднання».
6. Вариш п'ятдесят п'ять хвилин.

Рецепт з курочки та грибів

1. Використовуєш велику цілу курку.
2. Розрізаєш нашматочки, можуть бути будь-яких розмірів.
3. Вариш до готовності куряче м'ясо.
4. Дістаєш м'ясо.
5. У бульйон засинаєш рис.
6. Кладеш подрібнену цибулю.
7. Додаєш куркуму.
8. Посипаєш суп кінзою.
9. Грієш суп чотири-п'ять хвилин.

З грибами з баранини

1. Нарізаєш грудинку вздовж реберець.
2. Обсмажуєш її на сковорідці.
3. Приправляєш петрушкою.
4. Перекладаєш м'ясо до петрушки в каструлю з холодною водою.
5. Засинаєш будь-які відварені грибочки.
6. Перепускаєш перець через м'ясорубку.
7. Додаєш у майбутній супчик.
8. Солиш харчо і перчиш його.
9. Перемішуєш.
10. Грієш дві-три хвилини.

З грибами та з аличою

1. Вариш яловичий бульйон.
2. Замочуєш рис.
3. Розтоплюєш масло вершкове на маленькій сковороді.
4. Гасиш гострий перець, розмішавши його з борошном.
5. Додаєш аджику та склянку томатного соку.
6. Гасиш.
7. М'ясо дістаєш із бульйончика і поділяєш його на шматочки.
8. Використовуєш посуд із товстим денцем.
9. Вливаєш масло в «товстодонний» посуд.
10. Цибулю зарум'янюєш.
11. Додаєш яловичину і заливаєш бульйоном.
12. Засинаєш рис.
13. Доводиш до кипіння та готовності.
14. Засинаєш багато аличі.
15. Розмішуєш.
16. Заправляєш суп часничком та зеленню.
17. Засинаєш сіль.
18. Розмішуєш.
19. Наполягаєш під щільною кришкою.
20. Подаєш до столу з нежирною сметаною.

Я готую грибний супчик Харчо або з печерицями, або з лисичками. Я взагалі випадково вирішила приготувати такий суп. Ми поверталися з чоловіком з невеликої подорожі. Ненадовго зупинилися, щоб купити якусь смакоту. Нічого особливого не знайшли. Зате чоловіккупив грибочки, які продавали бабусі в області «дороги»… Чудовий суп вийшов!

---